在路边赵全随意的打了一个电话，短短几分钟之后，一辆轿车停在了两个人的身前，从车上下来一位看上去有五十多岁的老人，缓步走到两个人的身前，并在赵全身前五步的位置停下，颔首说道：“少爷。”

“忠叔，这是我朋友，也是我兄弟，我们一起在军团拼杀的。这么长的时间，多亏他照顾我了。”赵全上前扶起老人，笑道。

老人只是笑着看着赵全，并没有多说什么，反倒是对着廖峰说道：“多谢廖先生，先生请上车。”

“老人家不必客气。”廖峰说完，随着赵全上了轿车的后排座椅，而老人则是坐在了副驾驶的位置上。

一路老人无话，看着平稳的呼吸，像是睡熟了。

“哥，忠叔，是以前跟着我父亲一起来到法国的，这些年一直都是他在照顾家里，父亲去世那年，本来要给忠叔一笔钱，让他找个舒服的地方养老的，但是忠叔并没有走，反倒是留了下来。而我，可以说是忠叔从小带大的，相比之父亲，我和忠叔的感情更好一些。”赵全在廖峰的耳边小声的说道。

“你家到底是做什么的？”廖峰好奇的问道。

“我家开了一个葡萄酒庄，虽然说比不上那法国八大酒庄，但是在国内也算是小有名声了。”赵全说道这里，那由内而发的自傲便不自主的流露出来。

一、chateau lafite rothschild（拉斐庄）

一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄，lafite红酒的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒lafite外，酒庄还在智利创立了los vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

二、chateau latour（拉图庄）

在法文中，latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，latour便成了他们的首选。latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

三、chateau haut-brion（奥比昂庄）

早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的haut-brionblanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

四、chateau margaux （玛高庄）

margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。chateau margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是chateau margaux。而当时酒庄给胡品尝的酒，就是1982年的chateau margaux。成熟的chateau margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说latour是梅铎区“酒皇”的话，那么chateau margaux就应该是“酒后”了。

五、chateau mouton rothschild（木桐庄）

“木桐”又叫“武当”，是法文mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒mouton cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”mouton rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的mouoton酒，需人民币50万元以上。而mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

六、chateau cheval blanc （白马庄）

1947年份的cheval blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的saint emilion 区的等级排名表之中，cheval blanc位列“超特级一级酒”。cheval blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。cheval blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

七、chateau ausone（奥松庄）

在1996年的saint emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒second labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

八、petrus（柏图斯庄）

通常酒庄名字之前会冠上chateau一词，而chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。

“哥，从没有听你说过你的家人，你？”赵全问道。

“呵呵，你猜的不错，我是个孤儿，从小在孤儿院长大，初中刚毕业就进入了军队，退役之后因为文化低，也没有工作单位要我，而那退役所给的钱，经过那腐败阶层的层层剥削，到了我自己手里的，甚至还不够我一个人的温饱。就这样，我熬过了预备役之后，便通过以前老战友的关系，弄到了法国的传票，以及进入外籍军团的资格，之后的事情你都知道了。”廖峰耸了耸肩膀无奈的说道。

听到廖峰的话，赵全逼着自己把自己那强烈的好奇心压了下去，任何一个人都不想再别人的面前把自己以前的生活说出来，更何况这对于廖峰来说就不是生活，是什么，可能连廖峰自己都不知道吧。而事情也不能全部这样来说，毕竟，在部队的三年时间里，廖峰还是快乐的。

下车，至于来到了哪里，廖峰不知道，说不上是郊区，还是市区的，总之走了好久才到，下车之后，映入眼帘的是一个硕大的庄园，廖峰搜集大脑中所有形容美好的词，都很难描绘出这个庄园的宏伟壮观。

古树、古钟、古教堂、古橡木酒桶，还有古铜的塑像，在普罗旺斯地区的这个酒庄里，一派历史渊源流长的模样。

“怎么样？震惊了吧，不用，我的就是你的，你的当然就是我的，来，我们进去。”赵全看着廖峰一脸惊讶的样子，不知为何，心里感觉到格外的爽，也许是拿炫耀的心里产生的感觉吧，不过总的来说还是好的。

“你家这个葡萄酒庄园多大面积？”廖峰痴痴的问道。

“不算很大，才300多英亩。”赵全毫不在意的说道，好像在说一件根本与他无关的事情一般，但是廖峰却已经木住了。

要知道按照中国人的计算方法，300英亩=1214056.92672平方米，这对于一个普通人，就算是高层人员来说，都会是一个天文数字吧。相当于十几二十个住宅小区的面积了。

走进庄园，一种眼花缭乱的感觉充斥着廖峰的内心，是在找不到更好的词语来描绘这里，富丽堂皇，犹如宫殿一般。还没有等廖峰欣赏好，就被赵全一把拉到了餐厅。

坐在餐桌的两边，廖峰知道，这边的贵族在进餐的时候是不会说话的，赵全没有说话，廖峰也没有，不过廖峰在审视这里的一切，一切的一切都是那样的尊贵，就连餐具都是tmd的纯银的，真tnd的奢侈。

“先生，这是您的72年拉菲。”老管家走到赵全的身边，小声的说了句，毫不在意的打开了酒瓶上的密封塞，一股浓郁的酒香瞬间便已经钻入了廖峰的鼻孔，

管家双手捧着酒瓶在给廖峰前的那个大高脚杯中倒了约五分之一的红酒后，再次给赵全倒上，然后把红酒放在酒架上，离开，现在整个餐厅内，就剩下了赵全，廖峰，以及两个站在门口随时等待传唤的佣人。

赵全用食指和中指夹着杯角，举起酒杯后，像廖峰示意。

廖峰以同样的方式回敬。

在军团的时候，教官曾经说过：“喝红酒时不宜拿近杯身，手的温度影响红酒的口感。 而在品白兰地时应用手拖住杯身使酒香更好的散发出来。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。”

在整个餐桌上的酒杯，是那种像是球星，杯口极小，杯肚极大而且圆滑的酒杯。按照赵全的话，来说，这才是品红酒嘴极品的酒杯。

酒杯的形状可以决定葡萄酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推近嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的味觉。当舌头开始与葡萄酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味……

红酒杯一般吃西餐时，面前会放着大大小小几个杯子，其实这是为喝不同的酒配备的。喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使酒香味被完全释放出来。如果是陈年的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰酒的醇香。

再看那碳烧的牛扒、牛油慢慢地渗出来，与周围的肉质融在一起，使得牛扒的口感更滑嫩，质感更强。品尝时，倒上一杯果木味馥郁的红酒，口感会有更高级别的提升。铁板煎鹅肝不仅口感好，营养价值也极高，结实软腻，镶着明黄色的鹅油，口感细致到了某种程度，入口即化，非常鲜嫩。吃鹅肝时，搭配上清新香味的新世界红酒，正好可以消解鹅肝的肥腻而保留它的甘香鲜美。

这一餐下来，廖峰不知需要多少钱，不过无论如何，这都是自己消费不起的，至少现在是。

在赵全的家里只做了短暂的停留，廖峰又开始在法国境内到处找工作，而在此因为是华裔的缘故，廖峰在法国一年的时间，什么都没有找到，而身上的积蓄也快花光了。

赵全曾经说过，这里是他的家，也是廖峰的家，但是廖峰还是不喜欢那种寄人篱下的感觉，总想着靠着自己的双手，创造出真真属于自己的一片天，而赵全这家伙有些时候，大脑实在是经常性短路，听到了廖峰这样说，他那好奇的性格在此被勾起来，所以他决定，不依靠自己的身份地位，金钱，也跟着廖峰一起去闯天下。不过他还是要求，在每个月的月底，让忠叔给他的银行账号里面汇进来一笔小钱，至少要保证他不会饿死就好。