肖雅拿着手里的菜单子,走到许荣三人面前,将菜单子放在桌面上,边看菜单边笑着,“你这菜单有些意思,我真的可以试试。”
许荣微笑看着肖雅,这一眼正好对上了肖雅有些激动起伏的胸口,脸上不禁有些火热,急忙将水杯又拿了起来,继续说道。
“这是第一点,还有第二点。”许荣依旧用手指着墙上的菜单,
“小姐姐,你现在的菜单排列顺序,价格由低到高,我建议你将最贵的放在前面,将便宜的放在后面,那些挣钱的菜放在中间!”
听许荣说完,几人纷纷楞了一下。所有饭馆都是把便宜的饭菜放在前面,用来吸引顾客,这许荣怎么要把贵菜放在前面,那客人进来一看不就都跑了?
“啥,把最贵的放前面,那客人不就都吓跑了?”肖雅在旁边吃惊的问道。
许荣则是摇头轻微的一笑,“那不一定,首先你的饭馆定位不同。你主要的客源不是普通老百姓,而是那些办事请客的机关领导、企业厂长,他们请客吃饭,目的是办成事。所以他们的目的不在于吃,而在于面子。”
“比如我请朱斌办事,进门看到你的菜单,便宜的菜我好意思点么?朱斌也在旁边看着呢,请人家办事点最便宜的菜,那我事情还办不办了?所以我一定挑贵的点。”
“把最贵的菜放在菜单前面,只要一坐下来,能引起双方的注意,而且这样的做法,会让下面的菜价就会显得格外便宜而合理。假如我点完了一道或者两道贵菜,可以适量在点几道下面相对便宜的菜,让饭桌看起来更有排面。”
“而你中间都是利润比较高的菜品,无形中增加了你的收入。这样一番操作下来,不但请客的人觉得自己有面子,而且办事的成功率也提高了不少。”
肖雅听完许荣这一番分析,眼前瞬间一亮。许荣说的对,来自己这里吃饭的人,谁为了吃而吃,都是为了事而吃。那些领导干部,哪个不要面子,你要是点了便宜菜,人家吃完不但不给你办事,在把你请客抠搜的情况一传,你以后还混不混了。
想到这里肖雅,抬起手臂用力拍了一下许荣的肩膀,脸上露出灿烂的笑容,“小弟弟,真是没想到,你这脑子不做官都可惜了,你这分析的一点毛病没没有呀!”
“就按照你说的,明天我就把整个菜单改了!”
许荣被肖雅一夸,多少有些不好意思,红着脸微微低下了头,“还有第三点,用更小的量进行引导消费。”
许荣说完,显然所有人都没有明白什么意思,瞪大了眼睛看着许荣。
肖雅咬着嘴唇,皱着眉头微微说道,“你说改变菜量?”
许荣看着肖雅咬嘴唇的样子,心里扑腾扑腾的加速跳动着,小姐姐这样子也太……算了,先说完赶紧离开这里吧,要是一会自己做出什么丢人的事情就不好了。
许荣摇摇头,“不是,我的意思是说,比如卖2元的菜,你可以标价1.99元;卖1元的菜,你可以标价0.99元。”
听到这里的肖雅一拍巴掌,“我还以为你要说什么呢,就是把菜价下调呗,那就别抠搜的,我多下调些不就好了。”
许荣听完急忙制止了肖雅,并且解释说自己不是让肖雅调整菜品的价格,而是在调整人们的眼球。
“当我们眼球看到1这个数字的时候,大脑对这个1的认知范围从1一直到1.99这个数字。所以,你用1开头,以1.99结束,在大多数人的认知中,都要比2便宜很多。因为它跨越了一个数字,你们能懂么?”许荣一边说着,一边看着面前三张呆呆的脸庞,貌似三人都听不懂。
许光和朱斌同时摇着头,肖雅却笑着看着许荣。为啥这小子讲东西的时候,这么招人迷呢,从他嘴里说出来的这些东西,自己都是第一次听说,他怎么会这么多稀奇古怪的东西。
肖雅现在看许荣是越看越顺眼,这小脑袋瓜里面还真装了不少东西,于是一双眼睛不时在许荣瞟向许荣,给许荣看的满脸通红。
“听不懂没关系,你可以先照着我说的找几道菜试着看看。”许荣一边红着脸说话,一边把用油纸包好的猪蹄放在筐里,开始收拾东西。
“那个……哥,咱们也该回去了,要不猪蹄该凉了,走吧。”许荣说着话起身就要向外面走。
反正该说的都已经说了,要是在这么待下去,恐怕一会自己非得出丑不可。
“弟,那个……”许光见哥哥起身就要走,这饭钱还没付呢,钱可都在你身上呢,你走了我跟朱斌咋办,“你把饭钱给了呀。”
许荣慌张的付过饭钱之后,带着两人急匆匆的离开。出门的时候肖雅还特意出来送三人,并且让许荣以后一定要常来,眼神中更是有种说不出来的感觉。
许荣三人跟肖雅道别之后,推着板车向家的方向赶回去。一路上许光在前面卖力的推着板车,朱斌不时的夸赞着许荣鬼点子多,自己要是有他这脑袋就好了。
面对朱斌的夸赞,许荣挠挠头,笑着向朱斌问道,“这菇茑还能卖上几天,你要是想挣钱,明天就带着朱家磨坊的人来县里卖呗。”
“我?”朱斌听完吃了一惊,用手指着自己的脸向许荣问道,“不,不,这点子是你想的,抢朋友的饭碗,这种事我可干不出来。”
听到这里的许荣笑了,搭着朱斌的肩膀笑着说道,“跟你说实话,这个路子也是暂时的,我也没打算卖太长时间。要不是老张家欺负我们,我今天也不至于。”
“如果你带着朱家磨坊的人去卖,那我和我哥就不卖了,正好找找新挣钱门路,到时候稳定了在带着你一起。”
“真的?这么来钱的路子你说不干就不干了?”朱斌有些不相信的向许荣问道。
许荣点点头,表示自己是认真的。
“那你要是不卖了,明天我就带着朱家磨坊的孩子去卖,能挣点是点。”朱斌和许荣互相搭着肩膀,两人笑着说道。
“就这么说定了,”许荣拍拍朱斌的肩膀,“你明天就带着你们村的孩子,去卖菇茑,我跟我哥来帮你们!”
“行,就这么说定了!”
三人有说有笑的回到了朱家磨坊,许荣从口袋里掏出五元钱递给朱斌,说是他今天帮了自己,还用了他家的车,必须给朱斌拿点钱。
而朱斌见到许荣给自己拿五元钱,顿时吓了一跳。在这个年代,五元钱那是大票了,就刚才自己三人吃饭也没花上五元钱,这朱斌哪里敢要,说什么都不接着。
最后没办法的许荣,将钱扔到了朱斌家磨盘上,拽着哥哥就跑。当哥俩快要跑到村口的时候,发现朱斌已经在那里等着自己了。
“我去,你咋这么快,我明明看着你没跟上来呀?”许光摸着自己的大脑袋,还不时的向后看着问道。
朱斌哈哈一笑,“这是朱家磨坊,你们在能跑,还能比我地形熟。”说完话的朱斌从身后拿出用油纸包好的两块大豆腐,还有两个西红柿,将东西塞到许荣手里。
“钱我收下了,这东西你也必须收下。这豆腐是我家自己做的,回去尝尝。”
人家都追到这里来了,许荣也不好拒绝了。将豆腐放在后面背着的筐里,西红柿和哥哥一人一个,在衣服上擦了一下,一边吃着一边向朱斌道别后就走了。这时候的许荣还不知道,自己最初的商业团队,就在这简单的情谊中建立了起来。
小哥俩一路吃着西红柿边聊着天,许光连西红柿流下来的汁都没有放过,用舌头在手腕处舔着,你就知道当时的孩子多缺水果了。
两人走着走着,许荣一把拉住了许光,“哥,你看前面像不像张大宝?”