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穿越后,从一介布衣到富可敌国 第七章 相公懂得真多

这是村里面,唯一当兵上过战场的,十几岁刚成亲没俩月就当兵离开,一走就是将近十几年。

三年前,瘸了一条腿回来,解甲归田。

离开的时候,媳妇才刚怀孕,等到回来的时候,已经是十几岁的大孩子了。

关于当兵的事情,回到村子里的李如松只字未提过,即便有人问及,也都不曾透露丝毫,哪怕只是一个字都没有。

对此似乎是,忌讳莫深!

“秦启啊,你让大壮帮忙没问题,但是这些鱼,你拿回去。”

这年头却吃少穿的,接济亲朋也都是一些野菜杂粮,哪有人一送就是整整十几条鱼,何况还有两条六七斤的大鱼。

就这些鱼,拿出去卖钱,也能卖个好几十文呢!

“如松叔,如果不是大壮帮忙,单靠一个人的话,今天怕是根本连竹篾都劈不完,更不要说是抓鱼了。”

“帮忙归帮忙,这些东西不能要。”

“如松叔,这是我和大壮我们俩的约定,他给我干活,我给他报酬,这是天经地义的事情。”

“我说不行就是不行。”

“如松叔你要这么说的话,那我就坐在这里不走了!”

秦启说着,直接靠着门墩坐下。

李如松的态度,依旧十分坚决。

“如松叔,要不这样,你帮我打些东西,然后这些鱼,就当工钱和料钱。”

秦启想起地笼上被咬的口子,灵机一动道。

“这个……”

李如松还好是有些迟疑。

“如松叔,我要打的那些东西,有大用处,你如果不肯收钱的话,那我没法找你打了。”

秦启继续加码。

“好吧。”

李如松这才勉强答应。

“如松叔,我需要你帮忙打这种细铁棍,大概这么长,这么细,两头尖锐。”

秦启边比划便说。

“就这些东西?那这鱼给的太多了。”

“如松叔,可不要小瞧了这种细铁棍,大有妙用。与其所能带来的价值比起来,区区几条鱼,不值一提!”

……

一番僵持后。

在秦启的再三坚持下,李如松最终做出了让步。

六条小鱼留下,剩下四条三四斤的鱼,还有两条六七斤的大鱼还回去。

秦启知道,这已经是李如松做出的最大让步了,也就没有再坚持。

“娘,我给启哥把鱼送回去。”

秦启和大壮离开之后,黄翠娥的脸色也沉了下来。

“就知道,他个败家子没那么好心,原来在这里憋着坏呢。”

李如松摆了摆手:“几个细铁棍而已,还不如这几条鱼值钱。”

……

三间破旧老木屋里面。

张秀娘已经是无心织布,双手攥紧在胸口,手指不停地扣来扣去,心头如同一团乱麻。

从早上到现在,足足一整天了,到现在都不见相公回来。

不会是出什么事情了?

就在张秀娘心里,紧张的如同一团乱麻的时候,院子里传来“吱”的一声。

“一定是相公回来了!”

张秀娘起身,慌忙跑了出去。

下一秒钟,就被眼前的一幕给惊呆了。

“相公,这些鱼和虾,都是你今天抓来的?”看着装满箩筐的鱼虾,张秀娘惊愕的张大嘴巴,呆愣原地。

相公什么情况,她再清楚不过,平日里连农活都没干过的相公,怎么会懂这些捕鱼捉虾的事情。

可如果说不是,她又记得很清楚,相公在出门之前,说晚上回来煎鱼炸河虾吃。

“总算没白忙活一天。”

秦启点点头,放下箩筐。

“启哥,我就先回去了,明早我再过来找你。”

李大壮放下箩筐后,打了声招呼离开。

“这些鱼身上,连叉孔都没有,相公你是怎么捉的?还有这河虾,就更难捉了!”

张秀娘再定睛一看,很快就发现了不同的地方。

“地笼。”

“什么东西?”

“用竹篾编制的一种特制笼子,鱼钻进去后,就再也出不来了。”

“鱼会傻到自己往笼子里面钻?”

“打个窝,就都乖乖的往里面钻了。”

秦启当然知道张秀娘想心里在担心什么,把箩筐往地上一放,接着宽慰道:“娘子,你如果实在不放心的话,明天捕鱼的时候,我带你一起过去。”

“相公,你真厉害。”张秀娘这才放下心来。

虽然听的是云里雾里,一点都没听明白,但是这心里,愈发佩服起自己的相公,果然不愧是乡试第一的解元,懂得真多。

“娘子,今天晚上,相公给你做好吃的。”秦启说着就要开始忙活。

“夫君,这怎么能行,您是当家的,做饭是妇人家的活。”张秀娘着急的道。

“谁规定的,男人就不能做饭?”秦启质问道。

“大家伙都这样。”张秀娘理所应当的回道,整个大丰王朝都是这样,还需要规定吗。

“别人怎么样是别人的事情,咱们家没这个规矩。”秦启大手一挥。

“相公,你自己煎条小鱼,再把那些河虾给炸吃了,我喝点鱼汤就行,剩下的咱们拿去城里卖钱。”张秀娘小心翼翼的劝说道。

“放心好了,还债的事情不是问题,咱们搞条大鱼,你就只管可劲了吃,瞧瞧你这面黄肌瘦的模样!”秦启知道,这是还在担心十二贯铜钱的事情。

收拾鱼虾,秦启还是很娴熟的,不一会就清理干净一条大鱼,小河虾也全部收拾干净,拎起来进了灶火。

灶火就是一间露天的草屋。

四周用几根木棍,支撑起一个顶棚,里面用土坯堆砌了一个灶台,上面是一个破旧的大铁锅。

调料就只有两个罐子,一个里面是剩下不多的猪油,一个里面是已经受潮发黄凝结成颗粒状的粗盐。

起火热锅,秦启直接放了一大勺猪油进去。

原本就剩下不多的猪油,直接下去了一小半,看的张秀娘那叫一个心疼。

这些猪油,可是要吃一个月的。

“煎鱼油必须要多,不然鱼就要糊底了,而且油多,煎出来的鱼才香。”

秦启解释道。

煎鱼的精髓,就在于油大,舍不得用油,整条鱼都要糟蹋。

等到把鱼肉煎得两面金黄,这个时候倒进去开水,炖出来的鱼汤白如牛奶。

洗干净的鱼丢进油锅后,滋滋的炸响声中,已经开始飘出诱人的鱼香味。

“可是这些猪油,咱们是要吃一个月的。”

张秀娘说着心疼的话,却忍不住吞起了口水,真是太香了。

“放心,过了明天,米面肉粮油,咱们家啥都不会缺。”

秦启微微一笑。

张秀娘这会已经不关心秦启说些什么,自己在心里默默地算计起来。

用都用了,只能是剩下的日子,把这些剩下的猪油,省着点给相公吃。

自己,喝点稀饭,吃点腌野菜,对付一下就行。

炖汤的功夫,秦启将下午在河岸边等待的时间,采摘的九层塔,给清洗干净。

这是一种植物香料,不同的地方有不同的叫法,前世秦启生活的家乡,称之为九层宝塔,也有地方称“鱼香菜”和“罗勒”,还有些地方叫玉香、满园香、不换金、满溢香等。

熬制鱼汤的时候,加入这种东西,可以增加鱼汤的鲜味,改善鱼肉的口感,是肉质更加细腻,汤汁更加浓郁。

待到汤炖得差不多后,把这些东西丢进去,立马就飘出了更加鲜香的气息。

“相公,你刚才加的什么东西,为什么会让汤变得那么鲜香吗?”

张秀娘还是第一次见到,有人把那种东西加进鱼汤,然后还能把鱼汤变得更加美味,顿时就变成了好奇宝宝。

“提鲜的调味料。”

“什么?”

“可以理解为盐一样的东西。”

“哦。”

继续小火闷了一会,汤成。

从罐子里面,挖出两勺受潮的粗盐,调和一下甜咸的味道。

未经过提炼的粗盐,都是颗粒状,受潮后会发淡黄,凝结成更大的颗粒,有钱人家哪有人吃这个,都是经过提炼加工的细盐。

尝了口刚刚好,秦启接着开始做油炸大虾。

又是一半猪油下去后,张秀娘看的心头碎了。

这下就算是她一滴猪油都不吃,也不够相公吃到月底了。

可怎么是好?

院子里的石桌上。

盛好的鱼汤,和满满一大盘的河虾端出来,鲜香的味道,扑鼻而来。

鱼汤汤色清亮,鱼肉鲜香,河虾色泽金黄酥脆,令人心旷神怡。

引得门口路过的乡亲们,都忍不住探头往院子里张望。

“老秀才家那儿子,居然在猪油煎鱼焖河虾,好香啊!”

“他个败家子,到底放了多少猪油,才能把鱼肉和河虾煎炸得这么香!”

“咱们过年都没吃这么好过,他欠了巨额债还敢这样,可真是个败家子!”

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