记者锋芒14 症结

题记:取样化验，走访调味品市场，咨询相关专家，李锋芒终于找到火锅店食物中毒的“毒”是什么。

宾馆离得不远，李锋芒去开了房间，并让宾馆总台叫早。

进了宾馆房间，对于今天的“大反转”心里乐开了花，想着自己亲爱的文秀，哼着歌儿洗了澡，随即就睡了个好觉。

第二天一早去买了早点回去，张文秀的父亲刚洗漱完，“一家”四口围着桌子吃早饭，他说自己睡了一下午一晚上：我这个女婿好酒量啊，下次你喝两杯我喝一杯，估计还是我醉。

都笑，张文秀给父亲夹过一根油条：您一杯他三杯差不多，他就是酒囊饭袋——快毕业的时候，他带我跟学校足球队的一帮人吃散伙饭，我眼睁睁看着他喝了七个口杯白酒，居然还谈笑风生。

张文秀的父亲瞠目结舌，张文秀的母亲依旧沉着脸：酒不是好东西，能喝也要少喝，等上了年纪很多问题都出来了。

李锋芒忙不迭点头：阿姨放心，您的嘱咐我记下了。

张文秀的母亲接着说：你也不是酒囊饭袋，我昨晚看你看过的书，什么方面都有涉猎，当记者是要这样。

张文秀嘟着嘴：好嘛，好似现在就我不好。

都再笑，一顿简单的早饭真就吃出了家的味道。饭后，李锋芒说李总准我一天假，今天咱们去龙脊市博物院转转吧，我看我们报纸有报道，说有个新展览，好像是埃及文化。

张文秀的母亲说不用了，你叔叔要去开学术研讨会会，我跟秀秀去见见我老同学，你呢，去上班吧，新单位多表现。

突然的峰回路转，突然的亲密无间，李锋芒觉着很满足，满心欢喜答应着：那，晚上一起吃饭吧，天气预报说今天有雪，咱们去涮火锅吧。

也不是有意说，但提到这个涮火锅，马上就想起手头的采访，心里琢磨今天见报的稿件是什么样子，接下来的采访又该是什么样子，不由就着急去单位。

关于火锅店食物中毒的稿子在三版倒头条，标题是李甫亲自做的：火锅小店一家三口食物中毒，本报提醒您天冷涮锅注意点。

这条新闻的最后，李甫还加了一句：对于这次食物中毒事件，本报将持续关注。

李甫不在，创刊不久，他这个总编辑没有整块的休息时间，于是基本都在办公室睡觉，沙发上搭块毯子对付。这个上午，李锋芒去敲了两次门都没人答应，估计是出去了。

“本报将持续关注”，这句话就像命令，李锋芒本想请教李甫接下来该怎么“持续关注”，这个话题昨天说了几句，只是太含糊。

从单位出来，想了想就又去了医院，火锅厅老板已经无碍，在照顾儿子，看情形孩子的中毒症状也基本没了。李锋芒上前打招呼，随即就问有没有需要帮忙的。

火锅厅老板有些勉强，但还是开了口：李记者，您帮我给孩子买份饭吧，他太淘气，输液乱动，我得盯着他。

满口答应，倒也方便，走出医院对面就有一溜子饭店，按照吩咐买了饭菜，不到半小时就又回去了。

火锅店主的儿子八九岁的样子，吃了几口就嚷嚷说：不辣，这饭没味。

“贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”，李锋芒笑着说真是老家四川啊，这么大的孩子就不怕辣。

火锅店主突然说：对了，李记者，我刚进了一批辣椒，有整辣椒也有辣椒面，以前定点去的那家调味品店关门不干了，这是新选的一家。不过，这家的辣椒看着鲜亮，我也尝过了够辣。

李锋芒马上就问：你刚进的这批辣椒面还没用过？前天你们一家人是第一次吃这个辣椒面？

“是啊，包装都没打开，但店里真没打开的辣椒面了，于是撕开个口子拿了一袋。”火锅店老板很肯定。

辣椒面难道还有假的？

火锅店老板把店里的钥匙递给李锋芒：李记者，我走不开，孩子好多了，但老婆还在重症监护，唉，你去看看吧。

再掏出一张名片：我就是在这家进的辣椒。

随后，李学锋在火锅店取样送到相关部门检测，自己则去了省城最大的调味品市场。

李学锋隐瞒了身份，按照名片进了这家辣椒批发点，他说自己是那家火锅店老板的表弟，以后就负责采购。这个店的老板是个矮墩胖子，脸圆如环、笑眯眯很好玩，他听李锋芒“自我介绍”后，马上就递烟倒水：已经到了饭点，一起吃饭！一起吃饭！

如果太客气怕露馅，李锋芒就没拒绝：老哥，你先盯着摊，我在市场里转转就过来，一起吃饭。

这个调味品批发市场占地面积非常大，坐落在城郊一个城中村内，一排排的平房整齐排列，各类调味品分区，卖辣椒的有专门的一块地方，有六排上百家的批发商。

各种各样的辣椒，干的湿的，大的小的，红的黄的，圆的长的，琳琅满目。河右省地处北国，海拔高，无霜期短，辣椒的需求量很大，尤其是秋冬季节，有辣温暖，无辣不欢。

转了一圈，李锋芒发现一个很怪的现象：这个调味品市场里售卖的辣椒面的批发价，甚至比辣椒面的原料干辣椒的批发价都要便宜，最多的居然便宜到一半。

这也太不可思议了，干辣椒粉碎需要人工需要工序需要成本，或者这只说明一个问题：辣椒面的原材料都是次品——可是，有些摊点比较次的干辣椒也比辣椒面贵啊。

胖圆脸带着李锋芒到了市场边一个川菜馆子，李锋芒从兜里掏出一瓶酒，这是他刚才绕到外面超市买的，不是馋酒想喝，而是不愿意占这个老板的便宜。

一荤一素两个热菜，一盘油炸花生米，俩人开始吃喝不久，胖圆脸就话多了，李锋芒暗笑：这酒量也太差了。

趁没醉，李锋芒直接就问了刚才的疑惑：为啥辣椒面比辣椒还便宜。

胖圆脸伸手抓了一把花生米，搓了搓皮吹到地上：“其中的奥秘很简单，这些辣椒面并不是全部由干辣椒磨出来的，而是掺了一些染色玉米皮或者柿子皮。”

恍然大悟，李锋芒也想到这个掺假，可是想不通馋假后辣椒味道淡了，为啥销量还那么大？

给胖圆脸倒酒，李锋芒觉着这个人没太多花花肠子，便接话：掺了染色玉米皮或者柿子皮，看着是像了，吃起来怎么办？不辣也没人买啊。

“辣，保证你辣，比干辣椒都辣，”胖圆脸端起酒杯喝了一口，龇牙咧嘴，但很享受的“滋”了一声。

“想辣又得添加什么？”李锋芒这一次马上就想到这个，胖圆脸嘿嘿笑：简单，加碱，加罗丹明，包你辣。

为什么加碱加罗丹明会辣，李锋芒没问，他知道就是问了这个胖圆脸也不知道，因为胖圆脸说了一句：人家都是这样加的。

说不上的不舒服，李锋芒继续问如何鉴别这些假辣椒面。

胖圆脸说很简单，正常的辣椒粉干燥、松散，呈红色或者红黄色，有辣椒强烈的刺鼻味。而染色辣椒非常鲜艳，但辛辣味并不强烈。还有一招，就是在辣椒面中加一点食用油搅拌，过十几分钟后看油的颜色很红，就可能是染色辣椒。

一瓶酒没喝完，李锋芒就不喝了，一碗米饭也没吃完就以有事告别了胖圆脸，“约定”很快过来进货。

当天下午相关部门的检测结果出来，李锋芒送去的辣椒面样品确实是有大量添加物，也正如胖圆脸说的，含有碱及罗丹明b。

咨询相关专家得知，这个碱是为了增加辣度，而罗丹明b是为了增加亮度，这个罗丹明b在溶液中有强烈的荧光, 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业，也用在洗头水、浴液里，但严禁口服，国外有资料显示这个东西会引发身体不适，小白鼠实验发现会致癌。

弄清楚这些，李锋芒马上去了趟医院，把情况跟火锅店老板及老板娘的主治大夫沟通了一下，医院随即开始对症下药，当晚火锅店老板娘开始退烧。

嘱咐怒火中烧的火锅店老板先不要着急去“找事”，李锋芒说他的报道出来后再去不迟。

返回报社，李锋芒拿出稿纸就写出一行标题“添加碱面及化学物质—— ‘辣椒面’原来是这么辣的”，随后就把如何取样检测，如果市场调研等情况写了出来，李甫看过后点头称赞，只是在标题上加了一行引题：“火锅厅食物中毒后续报道”。

忙活了一天，等把稿子提交已经晚七点，张文秀六点左右给他打了个传呼：张女士转告你，全家人都在等你。

急急忙忙跑回去，进门就道歉：叔叔阿姨对不起，我赶了个稿子，回来晚了，咱们走吧。

张文秀父亲笑呵呵：不着急的，我们也是刚进来。

张文秀的母亲居然有了微笑：秀秀的工作基本落实了，我同学给介绍到一个医药公司，年后上班，工资待遇不错，还提供宿舍。

不由就看了一眼张文秀，见她羞红了脸，青春年少俩人好久没在一起，这个“提供宿舍”的强调好似勾起什么，空气里马上都是甜腻腻的味道。

打个车到了那个连锁火锅店，就是那晚跟金媛媛一起吃过的地方，点了涮肉蔬菜菌类，张文秀的父亲对服务员说：给我来一碟油泼辣椒面。

李锋芒像被扎了一下马上就喊：不要辣椒面，要油炸整辣椒。