“服务员,服务员,服务员......”
人声鼎沸的餐厅内,来自四面八方的声音,有些甚至开始拍桌子,自从生意变好了之后,人手明显的不够用,许多部长都亲自上阵,但仍然有照顾不周的地方。
就连他这个经理都不例外,哪里有需要就去哪里帮忙。
“服务员呢?”
靠近门口那一桌已经叫唤了许久,根本就没有人前去理会,杨宋赶忙走过去,“先生,请问您有什么需要?”
“我们的菜都多久了,怎么还不上?厨师不够力呀。”
“请您稍等,我这就去看看。”
几天是周末,所以比平时还要忙上许多,杨宋点开电脑,发现之前那桌的人,也才刚下单不到五分钟,杨宋过去解释,“不好意思,我们的菜品是现做的,最少也要三十分钟。”
到处都催菜,服务员们则是进去催厨师,天气 这么热,又是在厨房里面,热火朝天的,隔几分钟就有人进去崔东西,他们的脾气自然就上来了。
“经理,怎么办,到处都在崔东西。”
杨宋将所有人都召集起来,并叮嘱他们,但凡是客人催菜,第一反应就是先去看一下电脑里面的时间,要是是刚下的单,就告诉他们,这个是现做的,需要至少半个小时。
这个餐厅不大不小,厨房也才十个人,而他们楼面也就八个人,其中有一个是主管,另外两人个人是部长,忙不过来也在情理。
服务员平常并不会碰电脑,平常都是交又收银台下单,或者他们这些部长下,杨宋第一件事就是交他们怎么下单退单。
一番功夫下来,餐厅果然没那么乱了,这时,一个女服务员跑过来,“经理,他们说要退单,怎怎么办?”
“你先去厨房看一下这个菜品做了没有,如果没做,就可以退。”
杨宋点开电脑,发现这一桌,这份菜已经好久不上了,服务员摇头,“我已经与里面的师傅说退了。”
人多屁股乱,说的不假,就在杨宋刚放松之时,就有人争执好了起来,他忙去看。
原来是东西上错了,“不好意思,我们再给您上一份。”
服务员在原地踌躇不安,许久,跑到杨宋面前,弱弱的说道:“经理,可是那份菜,他已经吃了,谁来付款?”
服务员的工资本来就低,时不时会有上错的,这个在所难免,这时候,就需要有人来承担那份菜品的钱了,杨宋毕竟是经理,手底下的人除了错,自然就又他来承担了。
“没想到,你这个经理还是挺称职的。”
只要一有空,秦兰就对 他冷嘲热讽,阳光送已经习惯了,“兰姐夸奖了。”
今日杨宋的表现,完全出乎秦兰的意料,她本以为,杨宋会知难而退,不成想,如此混乱的局面,都被他处理的井井有条,自己做服务行业这么多年,恐怕都没有杨宋一半的好。
从心底里,她是佩服杨宋的,但只要一想到那那天摔倒的场景,她就恨不得将杨宋撕成两半。
经过几天的上班,杨宋发餐厅的问题大有所在,跟刘和刚说明原因后,刘和刚二话不说,就让他打理。
杨宋起初还有些不可置信,但刘和刚既然都这么说了,他也不好推辞,况且餐厅里的人都不信任他,他需要做出一些成绩出来,让这些人信服。
次日下午五点,杨宋就将楼面所有人召集到大厅来开会,“以后每天下午五点,都要来这里开例会,听明白了么?”
此话一出,底下哀嚎声一片。
“五点还要来开会?本来都已经累的要死了。”
“这是要我们的命啊。”
许是看杨宋刚来,脾气又温和,很多人就开始肆无忌惮了起来。
“安静。”
此话一出,所有人都安静了袭下来,都一脸不可思议的看着杨宋。
“我不想发脾气,还请大家配合我的工作。”
因为人手不够用,杨宋分别给让他们安排了班次,分别为早班,中班和晚班。
众人有些不可思议的看你这杨宋,这个上班模式,他们闻所未闻,经过杨宋刚才的威压,没人敢提出抗议。
“还有一个问题就是吃午饭的时间,不能全部都去,先给早班的人先去吃,等他们下来了,中班的再上去。
众人当即就抗议了额:“那中班的来上班没吃早餐,中餐又耽误了,那还叫我们怎么工作?”
“我会吩咐厨房那边的人给中班的人留菜。”
此话一出,现场顿时鸦雀无声。
此外,杨宋还将整个餐厅划分为abc三个区域,制定好表格,每个星期都有变更,分别将几名服务员分配在不同区域,每个区域都有一个部长看着,防止出乱子。
天边的夕阳落下来,早在每个人身上,暖洋洋的感觉,每一处都显得生机勃勃。
杨宋走在街上,一看时间点,糟了,已经六点了,妞妞五点下的课,小家最近特别黏自己,估计这会儿要哭出来了吧。
“杨昔颜已经走了。”
“走了?”
除了自己,还有谁会将妞妞接走?
杨宋原先的世界,拐卖儿童是常见的事,一想到这个可能,杨宋的呼吸都急促了起来,就在他不知所措之时,电话铃声响了。
是苏韵。
话筒了传来苏韵清冷的声音,“杨宋,我爸女儿接回我这里住几天。”
“嘟嘟嘟......”
有时候杨宋觉得这女人很不可理喻,自己都还没答应,就胡乱将妞妞接去她那边,害的放自己急个半死。
循着记忆,来到苏韵的住处。
在这个文化底蕴落后的世界,苏韵这个小有名气的作家,还是很吃香的,就拿苏韵的住处来说,因为是社区,安保能力也很强,不像自己所租住的民房。
乘着电梯来到五楼,苏韵见到他,没好气的说道:|“你来这里干什么?”
杨宋气结,自己来这里干嘛,她能不知道?
“麻麻,是谁过来?”
听到外面的声音,妞妞小跑过来,看到杨宋,一把扑进杨宋怀里,小巧的嘴唇印在杨宋脸上,“妞妞好想粑粑。”