没等杨青开口询问，阿宝已经在耳旁解释了：“这卷草来自塞外，我们胡人烤牛羊肉都喜欢用这种草来烤，这草晒干后点燃了也不会有明火，但是能烧得持久，用这种草烟熏慢烤出来的羊肉没什么膻味，反而有一股奇特的清香。我们家乡把这种草叫‘羊艾草’。”

牛贵在一旁插嘴道：“这卷草在塞外常见，可也不是那么容易收到的。来往的胡商都只会送到我们这，长安城仅此一家。还有，我们醉停楼的竭可师傅亲自调制的调料，也是别家学不来的。”

杨青听这伙计吹嘘，明白人家还在疑心他偷师呢，把这卷草说得极难收集，又把这调料说得专人专利，自然是警告自己就算现在看到了也学不到手。

杨青懒得计较，转过头对宝儿微微一笑：“宝儿姑娘也是胡人？”

“是啊，怎么了？”宝儿心想难道这汉人公子看不起胡人么？下意识的把头高高抬起。

“没什么，在下是诧异宝儿姑娘的汉话说得很好。佩服佩服！”

宝儿听罢矜持的一笑，没有说话。

一会儿新鲜的烟烤羊肉就烤好了，竭可摆好盘，一片片油闪闪的，不老不腻，异香扑鼻，确实好手艺。

“工序很简单，就是这样了。竭可师傅，辛苦你了。你先下去照应吧。”将趾高气扬的竭可师傅送走后，宝儿关上门问道：“杨公子，请问可以开始了吗？”

杨青点点头：“可以。有安息茴香吗？”

牛贵拉开食盒最下层的抽屉，端出一碗孜然，一副看好戏的神情：“刚才去隔壁药铺里买的。杨公子您看看是不是这个。”

杨青接过来，仔细看了看，没错，就是这个，还有这独特的香味怎么也错不了。

“现在这样太粗了，得研成粉才好用。”

“那容易，我下去一会就好。”牛贵接过孜然就往外走。

“哎等等！小兄弟，顺便拿点油和木炭上来吧。”

牛贵听人家公子叫自己小兄弟，再看人家立刻顺眼了不少。“木炭？公子您不用这卷草烤么？”

“不用不用，我以前吃的时候哪有这稀罕物啊。木炭就行。”杨青是担心这卷草的香味太浓，到时候和孜然的味道一混，那出来的就不知道是什么效果了。

“那好，您稍等，小的去去就来。对了，您要的油是素油还是荤油？”

“荤油吧，有牛油吗？”

“有！我这就去拿。您稍待片刻。”牛贵端起孜然下去了。

杨青走到桌子前，看了看盆子里剩下的羊肉，选的部位很不错，都是肋条肉，瘦多肥少，正好烧烤。羊肉与牛肉不同，牛要肥牛，牛油香醇，肥牛烤出来特别香，烤羊肉则肋条最佳，肥肉多了影响口感。

“宝儿姑娘，有竹签吗？”杨青突发奇想，烤羊肉串啊！

“竹签？怎样的竹签？”宝儿瞪大妙目，不知所以。

“这么长，一头削尖，没什么其他讲究。”杨青大概比划了一下，半尺长。

“没有。不过这个容易，我这就叫人去做。要多少？”

杨青看了看剩下的羊肉片：“来个三十根吧。对了，再拿几支……毛笔，对！毛笔，要没用过的，最次的就行！”

宝儿一看这杨公子要的东西稀奇古怪，还真像那么回事，彻底收起小看之心，答应一声后转身就去了，剩下湘儿杨青两个在房里。

“公子，你怎么会知道这些东西的？还有，你究竟在哪里吃过这安息茴香烤羊肉啊？我怎么不知道？”湘儿奇怪的看着杨青，满肚子疑惑。