“吃胖了好呀！”

此时的安慧扶了扶自己的眼镜，脸上扬起了兴奋的神色。“你说得不错啊，我还真的有那个想法呢，反正我的目标就是吃遍大江南北。”

哈哈哈！

所有人都笑了起来，被安慧这宏伟的目标直接给逗乐了。

“安慧，这两个服务员是你请来的？不错，手脚挺麻利的，对了，最近的生意怎么样？”顾义坐在桌子的一角，端起了水杯，然后轻呷了一口，有些漫不经心地说道。

“你还知道问呀？！”安慧的一张笑脸顿时就变成了一副幽怨的样子，“这店里的大老板可是你和晓玲，可是你看看你们两个人，一个天天地不在店里守着，一个天天守着却是不管事，可怜的我只能是挑起这副重担子了啊！”

“辛苦辛苦！”顾义赶紧抱拳道。

这几天忙着粉条二厂的事情，他确实是不在店里呆着，而此时坐在一边默默不作声的小成更是赞同似地狠狠地点了点头。

“哼，光说不练假把式，来点实惠的，正好，本姑娘还没有吃饭呢，小成已经忙了好几天了，要不你来？”

小成的眼睛也是一亮，而林晓玲同样地也是扭头望了过来，眼中竟然也有隐隐地期待之意，周小雅就不说了，她对顾义的厨技也是好奇。

顾义笑了笑，“安慧你在将我的军，看来我要是不露两手，还真的是难消众怒了，好，今天我就露一手让你们看看。”说完了之后扭头对着远处的小成说道：“小成，你来给我打下手。”

此言一出，小成的脸上更是冒出了兴奋的光芒，这句话后半句才是最关键的，只有师傅传授厨艺的时候，才会让自己来打下手，而顾义这么说，自然说是要好好地教自己东西了，这个机会可是非常难得。

“好！”

小成的眼中也是闪过了两道激动之色，这样的机会确实是很少。小成最喜欢的有两样，一是厨，二是酒，正是因为酒的原因，害得他将最喜欢的厨给丢了，所以小成发誓再也不喝酒，但是却是有酒瘾的，而小成则是在自己受不了的时候，拿烟头烫自己，所以小成的手臂上面更是有着无数的小疤洞。

但是他的名声已经传了出去，再也没有人敢用他了，而且听说了他的父亲是社会闲杂人等，以前更是混社会的，小成也就失去了自己最后的机会。

顾义的出现却也是挽救了他，小成对于顾义则是十分感激的。能够在这种情况之下还用自己，小成的心里面还是非常感激的。

“五个人，五道菜。”顾义想了想，然后笑着对那里正在不停地摘菜的小成说道：“小成，你知道什么样的菜是好的吗？”

小成摇了摇头。

“投其所好！”虽然只有短短的四个字，但是却是如同重锤擂在了小成的心窝子里面，抬起头露出了一副不解的目光，有些犹豫地问道：“如何投其所好？”

顾义露出了一个神秘的笑容，并没有回答小成的这个问题，而是直接点火开灶，对着小成说道：“苦瓜，还有甜瓜瓜蒂。”

顾义的后厨，一半是菜，一半是药。并不是说顾义想要两者兼顾，但是对于顾义来说，能够将美食与药材结合起来，通过进食来进行食疗与药疗的结合，是顾义在这方面的一个新的尝试。

很快地，苦瓜与甜瓜瓜蒂直接就摆到了顾义的面前。

“知道瓜蒂有什么作用吗？”这个时候的顾义更是平静地问道，但是对于小成来说，心里面却是直接掀起了轩然大波，他当然知道这甜瓜瓜蒂有什么作用了！

“保肝护胃！”

顾义很是满意地点了点头，“那么苦瓜呢？”这就有些要考究小成的意思在里面了，而小成更是直接脱口而出：“清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝，降低血糖！”

顾义并没有接着往下说，而是开始炒了起来，不得不说，小成的下手打得非常好，自己只需要动动手控制好火候和翻炒的力度就可以了，其他的都不需要再多准备，甚至说，小成的眼力价儿非常高。

怪不得小小年纪就有够有如此成就，现在的顾义也不会觉得有任何的惊讶了。

小成很快就明白了顾义刚才所说的那“投其所好”的四个字的意思，其实烧菜，对于食客来说，并不是客挑菜，而是菜要挑客。

大千世界，芸芸众生。人上一千，形形色色，人上一千，无边无沿，人上一万，彻地连天。所以对于厨师来说，最高的本事不是能够做出多少道味道奇佳的菜肴了，而是只要做到最简单的四个字：看人下菜！

能够做到这四个字的厨师，才是最好的厨师。

顾义瞥了一眼小成，这个家伙的悟性不低，虽然年纪比自己要小个一两岁，但是这个家伙的悟性却是不低，而且人也是极其地稳重，在他的身上也看不到年轻人拥有的那种张狂的性子。

“很快地，一盘清炒苦瓜便做好了，加入了瓜蒂，味道中更是散发着一丝丝的苦意，但是小成知道，闻起来是苦味，但是入了口却是清甜。

此时的小成则是有些期待，接下来，顾义要做什么，要教会自己什么。

“这一道清炒苦瓜，知道是给谁做的吗？”顾义笑了笑，然后出锅入盘，更是一气呵气，没有任何的停滞，行云流水一般。

小成凝重地点了点头，淡淡地说道：“是给我做的。”接着，他没有等顾义说道，而是自顾自地说道：“瓜蒂催吐，保肝护胃，有解酒的功效。”

顾义满意地点了点头。

肝脏是酒精最主要的受害器官，90%的酒精都是在肝脏内代谢，要是长期过量饮酒的话，酒精会像是“沉默杀手”一样损害肝脏，先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，随后就是肝硬化。

胃脏同样也是受害器官，长期饮酒还可能会导致肠胃功能紊乱、胃出血、胃炎等问题，而小成明白，顾义选的两道菜中特意地含着瓜蒂这种中药，目的就是为了给自己解酒戒酒而烹饪。

至于说苦瓜，清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝，降低血糖，无一不是对于小成现在最大的问题针对性的做出美食。

而此时的顾义心里面却也是有了一种想法。

如果自己要是能够请到一位中医高手的话来做迎宾前台的话，通过望闻问切来判断出食客的隐疾，然后再对症下药，看人下菜的话，是不是能够对自己有所帮助呢？

其实，有时候的一个想法，虽然只是昙花一现，但是能够将这个想法捕捉到的话，就是一个改革和创新的点子，而顾义很显然就已经捕捉到了这个点子。

“嗯，小成，以后的话自己也可以经常给自己炒上这一盘菜，不过要记住了，瓜蒂这种东西是有毒的，只可少用，切不可多食。”

顾义很是认真地提醒着。而小成的眼神中已经变得热忱了起来，自己的这位老板对自己实在是太好了，能够让自己有这么一份工作，还如此孜孜不倦地对自己进行教诲，真的是前所未见的。

接下来，顾义要做的便是太极白玉翡翠羹。

对于顾义来说，这道菜他却是思量了许久才要去做的。

而同样适合这道菜的，却是林晓玲了。虽然他和林晓玲的交流并不算多，却并不代表着顾义对林晓玲不熟悉。

通过林晓玲身上散发出来的气息，顾义知道林晓玲的体质还是非常好的，而且也没有任何的不良嗜好，甚至就连女人的假期都来得非常准时，可以说，人无完人在林晓玲的身上根本就体现不出来。

只不过，顾义却是知道，这太极白玉翡翠羹却是最适合林晓玲的。

而他犹豫不决的原因，最主要的还是怕林晓玲太过于冷淡的样子会毁了自己的这盅羹，因为就连顾义都觉得这盅羹实在是平淡无奇。

甚至可以这么说，就怕这盘不是林晓玲的菜。

不过，有时候就必须要去尝试一下。沉吟了片刻，顾义则是对着小成说道：“荠菜，豆腐，虾，还有蛋清。”

小成点了点头，很快地就已经将菜品都准备好了。

不带花的荠菜，鲜嫩、好吃，而且还直接带着荠菜根一同进行了清洗，并放在了盘中，顾义非常满意，这荠菜根的的药用价值最高，留着才最是上佳。

豆腐精选的是南豆腐，也就是水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩，就如同是如同美女的肌肉一般，又像是羊脂白玉的色泽一样。豆腐的精挑细选，可见小成的用心精细，一般的人是根本做不到这一点的。

很快地，一盘漂亮的白色与绿色组成的太极白玉翡翠羹则是直接出现在了顾义的手中，与此同时，红烧冬笋却也是新鲜出锅了。

两道菜品同时做，他却是如同双龙出海一般，没有一丝丝的紊乱，倒是依然不慌不忙，显得是如此地轻描淡写，顾义的额头、眉心、鼻尖上同时冒出了汗珠子，但是却并不影响顾义的烹饪。

这红烧冬笋是给安慧这个大“吃货”的，所以就算是在用料上也是非常地苛刻细致，顾义的那种精细的态度让小成更是大感意外，他并没有想到，人要是专心做一件事情的时候，居然能够把事情做得如此完美，而顾义就是这样的人。

接下来的，就是最复杂的一道菜品了，而且也是到了现在就连顾义都拿捏不准的菜品，就是给周小雅烧的菜品。

很显然，中医去疤痕认为药食同源。食物也具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。如果偏食则容易导致身体摄纳的营养不平衡，不利于去疤痕的消退。所以想要做出祛除疤痕的饮食中，保持营养的均衡摄入是必须的。

而这如何来保持这种均衡，对于其他人来说，要想做到绝对的均衡，并不是一件容易的事情。