蒸鸭子的时候，她开始准备别的。
素菜，她依旧选择的是口感偏油的菜——干炸口蘑。
蘑菇是从山里摘回来的野蘑菇，一朵一朵很是饱满。
干炸口蘑最重要的给蘑菇裹粉，若是外面那层粉调制得不好，那么口感定然不酥脆。
顾木橙是个中好手，干炸口蘑口感棒极。
顾木橙发现手旁居然还有酸梅粉，于是将酸梅粉里加了点五香粉，一起撒在了炸好的口蘑上。
酸梅粉能够增加口蘑的香味，而且是那种非常不明显，却又能有所察觉的那种。
最后一道凉菜，顾木橙依旧没有走爽口的路线，而是从猪肘子上切了一块肉下来，放进了沸腾的鸡汤里煮着，然后往醋中放了点蒜末酱油做成了蘸水。
油腻腻的猪肘子捞起后切成薄片，直接蘸着吃。
顾木橙三道菜没有一道菜是爽口菜，她将宝压在了钱掌柜喜欢大口大口吃肉上。
她的三道菜做完，别人也都做完了。
顾木橙看看比人的作品，好家伙，一个比一个的华丽，还有人雕了一朵萝卜花。
她不由觉得很有趣。
看来大家为了炫技，是将看家本事都拿出来了。
品菜的只有钱掌柜一个人，连薛六都没有资格，只能捧着一杯温水在长桌旁候着。
为了避免吃到最后一个人，钱管家已经吃饱了，影响判断，所以每个人的菜他都只夹了一筷子。
五个人，十五道菜，摆在长桌上也可以用琳琅满目来形容了。
顾木橙摆盘虽然很精巧，但是跟其他几位格外注重摆盘和刀工的人相比，多少显得不太出彩。
张氏见阵仗都摆到了大堂，不由紧张地探头张望，但是很快便被薛六制止了。
来富就一直没有进过大堂，因为薛六不让来富进来，来富一直乖巧地坐在云来客栈外，等着顾木橙和张氏。
一般要试菜，为了避免有失公允，都会请至少三人试菜。
但是其实觉得菜好吃不好吃是非常主观的，云来客栈是钱掌柜一个人说了算，要想留下来，讨好他就行了。
至于顾客，那是留下来之后的事情了。
钱掌柜倒是真没有忘记自己是云来客栈“土皇帝”这件事情。
吃到不满意的，直接撇嘴，连一点悬念都不给当事人留。
这也搞得没有被品尝到的菜的主人，非常紧张。
顾木橙虽然对自己的手艺很有信心，但是也觉得有点紧张。
因为站了一个多时辰，她的腿肚子抽筋了。
她虽然已经吃了快半个月饱饭了，但是半个月之前长时间饱一顿饿一顿的，身体吃了大亏，现在冷不丁的又是切菜，又是颠勺，又是摆盘的，让她觉得有点吃不消。
她面色有些发青，额头也不住冒冷汗，她紧张是担心她体力不支的这件事情让钱掌柜看出来。
钱掌柜肯定不会招一个没有体力的人当厨子的。
她趁人不注意侧着身子去捏了捏抽筋的腿肚子，然后悄悄锤了锤腰，一抬头，发现众人都在看她。
不是吧！自己只是开了两分钟不到的小差，就被抓住小辫子了？
但是又似乎觉得有什么不对，因为大家看她的眼神充满了不满和妒忌。
她错过了啥？
钱掌柜走过来，重重拍了拍她的肩膀，“少年，就是你了，跟我签契约去。”
被一个胖大叔拍肩膀感觉有点油腻，但是钱掌柜并不知道她的身份，倒也情有可原。
只是顾木橙觉得以后这样的接触，该避免还是要避免。
张氏远远看着，见钱管家将顾木橙带走了，还以为是东窗事发，顾木橙女扮男装来应聘的事情被发现了，哭着喊着就要来替顾木橙受过。
顾木橙担心张氏情急之下反倒将事情给抖出来，忙对张氏说道：“娘，你一直以来辛苦了，我被聘用了，以后可以分担家用了。”
“还真是个孝顺的孩子。大姐，以后，你不用担心了，这小伙子就在我这里帮工了，一个月休息两天，到时候让他回去看你。”
张氏这才明白自家闺女是被录用了。
怔怔地，完全不敢相信。
五两银子，说出去，谁也不会信吧！
而她的闺女，就这样被录用了。
张氏在云里雾里的状态下替顾木橙签了契约，娘俩都在契约上按了手印之后，这件事情总算是尘埃落定了。
接下来的便是顾木橙如何保证像个少年一样行事，不要被发现女儿家的身份。
“我给你半个时辰，你去送送你娘，然后我们马上开始进行客栈的一些说明。”钱掌柜说完，便背着手离开了。
大家挤破了头的职位，结果被一个毛都没有长齐的少年给夺走了，大家都不服气，围着钱掌柜不让钱掌柜走，非要让钱掌柜给个说法。
钱掌柜大手一挥，“那少年做的菜不是还在桌子上摆着呢吗？你们自己尝尝去，应该能够堵住你们的嘴了。”
顾木橙抿嘴笑了笑。
这些人吃了也不一定能够服气，但是肯定知道自己之所以没有成功的原因了。
钱掌柜无肉不欢，他圈里养的猪，都是那种肥头大耳型的。
果然，大家愤愤不平去吃了，都安静下来，然后在薛六的催促下离开了云来客栈。
薛六其实比任何人都意外，他看不上的穷乞丐一样的少年，居然现在月钱是他的好几倍了，不由说话都软了些，“你快去送送你娘吧！天黑了不好赶路。”
以后就是同事了，顾木橙也不好跟他计较他之前的狗眼看人低，点点头，道了声谢。
顾木橙将张氏送到茶棚附近给她买了一兜茶叶蛋，然后又将身上剩下的几百文钱都给了张氏。
“娘，我的枕头旁的瓦罐里还有几百文铜钱，都是我卖果酱得的，你也是知道的，家里若是实在缺吃的，你就拿来用，先顾着眼下，知道了吗？”
张氏爱哭的性子展露无遗，眼泪险些将顾木橙淹没。
“橙儿，当娘的没用，让你受苦。你放心，娘回去就和爹商量，去找个小一点的木匠工坊，看有没有缺人的，到时候，让你爹先去学着，等学成了，还了债，我们一家人到镇上去住。”