八分钱,苏晴知道后来猪肝肥肠的价格可都不便宜。
现在竟然能这么低的价格就买到,她心满意足的点了点头,爽快地付了钱,还顺道买了几大块五花肉和排骨。
老板娘也是很少遇到这样的大客户。
看她没有讲价,还服务周到地把那些猪下水都装好了,挂在她的自行车后面。
离开菜市场,苏晴找了个偏僻无人的地方,随手把那些东西送进空间。
她轻手立脚地回到,发现家里人还在睡觉。
她又悄悄地把那些放进空间的下水取出来一部。清理得干干净净之后,放到了厨房的冰箱里。
今天是周末。
苏家除了冯淑芬别人都有公休。
大家也都想睡个懒觉,到了早上八点多才陆陆续续地起床洗漱。
苏晴自然也睡了个回笼觉,等他起来的时候,林家的亲家公和亲家母已经上了门。
林妍和她母亲一个样,表面上温柔可人,实际上这是精明。
而跟她们母女相反,林父看上去就是那种处事圆滑,但是又没什么心眼的老好人。
两个人看到睡眼惺忪的苏晴立刻走过去,拉住他一顿夸耀。
苏晴只觉得被夸得都有些不好意思。
今天有亲家在。
平日里对苏晴没什么好脸色的苏志刚听到她被夸赞的时候,脸上也难得露出了一丝笑容。
哪个父亲不盼着儿女好?他只不过是不会表达。
众人客套过后,就开始直奔主题。
“晴晴,你说的这些素菜都不难,做个土豆丝或者是豆芽菜都可以,就是荤菜有些困难,工人师傅们饭量大,咱们的成本不好控制。”
林父干了一辈子厨师,各种菜色都很擅长家常菜,没有能难得到他的。
“林叔,荤菜我都想好了,先来一个肉段烧茄子。有荤有素,而且下饭,至于另一道菜,一会儿我做一次,你们尝尝鲜,看看我手艺行不行?”
苏晴笑吟吟地看着众人还在卖关子。
虽然大家都是实在亲戚,但是试菜的流程还是要一样不落地走一遍。
此时正好到了吃饭的时间。
做好了菜,大家也可以先吃一起品尝,再把菜谱定下来。
林父做了拿手的炝土豆丝,山东大拌菜,又炒了豆芽,还有一道肉段烧茄子,这都是普通人家常吃的家常菜。
等他做得差不多了,苏晴才慢悠悠地晃进厨房。
想了想,先做了一道溜肥肠。
肥肠用面粉水清洗得干干净净切成小段。t和青椒等配菜在锅中爆香。
调料都是苏晴从百货公司里面偷偷拿出来的。
老抽生抽味极鲜各种酱油琳琅满目,提鲜增香不在话下。
非常做法并不难,可确实味道好得很。
刚刚出锅,苏晴也顾不得烫嘴,先是尝了一块,软糯鲜香还微微带着辣,确实是米饭的绝配。
站在一旁,一直看着苏晴炒菜的林父脸上满是惊讶,这菜也太香了,他忍不住开口问道。
“晴晴,你这放得都是什么调料?怎么这么香?”
苏晴笑得眉眼弯弯,她只能顾左右而言他。
“叔,你看哪有什么特殊的,不过就是一些平常家里用的酱油醋。”
这些瓶瓶罐罐拿出来之前,她已经做好了功课,把上面所有的标签都撕去了。
即便是别人看了黑乎乎的酱油,也分不清种类,倒是不会穿帮。
“扫扫,你先把这个端到桌上去,我还有一道菜。做好了,咱们一起吃饭。”
对于其他的猪下水,苏晴其实也不太会做,他只知道毛肚可是很有用的。
虽然现在只有猪毛肚,但也能勉勉强强。
她把毛肚千层肚一类的东西处理好之后,都切成了小片。
再把他们用火锅底料炒了一遍,放入各种调味料加水煮沸,又放了一些配菜。
这就跟后世的麻辣烫冒菜也没有什么区别。
“晴晴,你这到底用的都是些什么调料?怎么这么香锅上面还有红油?光是看一看我的口水都忍不了。”
苏晴知道家里人只是淳朴憨厚,并不是傻子,再说是家常的调味料,实在是萌混不过去,只不过她说得也是半真半假。
“这是我之前逛街的时候路过一家小店,买到的火锅底料。”
火锅大家都知道,也不陌生,最近在街里就新开了一家四川火锅店。
只不过价钱有些贵,一直也没有机会去尝一尝,每次路过门口,闻到味道都是又辣又香。
林父做了一辈子厨师,他知道这些汤料都是有各家的独自秘方,根本就不会外传。
所以他听苏晴说这些是火锅底料能花钱买到的他也没有多想。
光看着颜色就很诱人,想来味道也不会差到哪去。
没过多久鲜香麻辣的味道从厨房里面飘散出来。就连坐在客厅里的苏志刚和许露都忍不住咽了口水。
“这丫头又不知道想出了什么鬼主意,做什么呢?怎么这么想?”
许露站起身来,走到门口,想过去看看,却被自家男人拦住了。
“是很香,我闻着怎么有点像火锅的味道?”
他们两个正说着,就看到亲家公和亲家母一人端着一个大碗走了进来。
碗里面红彤彤的,不知道是什么东西,上面漂着一层红油。
香气扑鼻,让人食指大动。
所有今天要试的菜都摆在桌子上。
冯淑芬先前有火无处发打了儿子,这两天心里很是愧疚,中午吃饭也不回家。
苏晨显然心里也不高兴,索性不管那个臭婆娘自己带着儿子吃好喝好,心情倒是没受什么影响。
今天的饭桌上显得格外肃静,没有冯淑芬说三道四,还能吃到这么多美味佳肴,众人心里都格外愉悦。
这一顿饭大家吃的心情愉悦。苏家人不但对林氏夫妇做的菜品给予了高度的肯定。还顺带着夸赞苏晴。
毕竟溜肥肠和麻辣毛肚配菜是真的很合大家的口味。
尤其是米饭杀手。
连一向吃的不多的许露都接连吃了两碗饭。
“我们家晴晴可真是聪颖,无师自通单凭这手艺要是日后出去了,肯定不会挨饿,就这两道菜,我相信国营饭店的大厨师都做不出来。”