二人来到酒坊,几位酿酒师傅已经在那里恭候多时了。
见到赵德昭和掌柜的进来,纷纷上前行礼。
赵德昭拱手还礼,然后直接进入正题。
“各位师傅,今天我们要开始制作醉花酿的酒曲。酒曲的制作涉及到多种微生物的利用,是整个酿酒过程中非常关键的一环。”
一位年长的酿酒师傅上前一步,恭敬地问:“贺公子,我们以前酿制米酒时也用到过酒曲,但不知这醉花酿的酒曲有何不同?”
赵德昭微笑着解释:“醉花酿的酒曲在制作上更为复杂,需要特定的曲母和发酵条件。”
“首先,我们要选用优质的小麦作为原料,经过浸泡、蒸煮、冷却等一系列步骤,然后与曲母混合,保持适宜的湿度和温度,让其自然发酵。”
另一位师傅好奇地问:“贺公子,这曲母是什么?我们以前酿酒时并未听说过。”
赵德昭耐心地解答:“曲母实际上是一种经过筛选和培养的微生物群落,它们能够将谷物中的淀粉转化为糖,进而发酵产生酒精。”
“醉花酿的曲母有其独特之处,需要特定的环境和方法来培养。”
掌柜的见师傅们还有些疑惑,便鼓励道:“贺公子是此道高手,我们按照他的指导来操作,定能酿出不同于以往的美酒。”
赵德昭接着说:“我会亲自示范制作酒曲的过程,并且监督发酵的情况。”
“这个过程需要非常精细的管理,包括温度、湿度和通风条件等,任何一个环节的失误都可能影响到最终的酒质。”
师傅们纷纷表示会认真学习,赵德昭便开始亲自示范。
他一边操作,一边详细解释每一个步骤的原理和注意事项,确保每位师傅都能理解并掌握。
经过几天的努力,酒曲终于制作完成,并且开始进入发酵阶段。
赵德昭每天都会来到酒坊,检查发酵的情况,指导师傅们如何控制发酵条件。
在赵德昭的精心指导下,酒坊的师傅们逐渐掌握了醉花酿的酿造技术。
虽然过程中遇到了不少困难,但在赵德昭和师傅们的共同努力下,一坛坛香醇的醉花酿渐渐成型。
掌柜的看着这些即将完成的醉花酿,心中充满了激动和期待。
“贺公子,您的智慧和技艺真是让我们大开眼界。小老儿相信,这些醉花酿一旦上市,定会受到客人们的喜爱。”
赵德昭微笑着回应:“这都离不开各位师傅的辛勤努力和掌柜的大力支持。我们只是在传统的基础上进行了一些创新。”
“我相信,只要我们继续努力,汴京城的酒业定能因我们的合作而更加繁荣。”
随着时间的推移,醉花酿的香气渐渐在汴京城中传开,越来越多的客人慕名而来,想要品尝这传说中的美酒。
而赵德昭和掌柜的合作,也开启了汴京城酒业的新篇章。
随着醉花酿的名声日益增长,汴京城中的酒楼和酒肆纷纷派人前来探询,希望能够购得此酒,甚至愿意提前下订单并且支付银子。
一日,酒楼中来了一位衣着讲究的商人,自称是京城最大的酒业商号的代表,希望能够与赵德昭和掌柜的商谈合作事宜。
“贺公子,掌柜的,久仰大名。我是京城醉仙楼的掌柜,特来一品这传说中的醉花酿。”
商人恭敬地行礼,态度诚恳。
赵德昭点头回礼,微笑着招呼道:“贵客远道而来,荣幸之至。请品尝我们的醉花酿,看看是否符合您的期待。”
说着,他示意一旁的店小二为商人斟酒。
商人端起做工考究的酒杯细细品尝了一口,眼中顿时闪过惊艳之色。
“果然名不虚传!此酒醇厚绵长,回味无穷。在下有意与贵酒楼长期合作,不知二位意下如何?”
掌柜的心中一喜,但面上不露声色。
“醉仙楼乃京城名号,能与我们合作,自然是我们的荣幸。不过,合作的细节还需进一步商讨。”
赵德昭也补充道:“我们的醉花酿酿造工艺独特,产量有限,所以对于合作伙伴,我们有一套严格的挑选标准。”
商人点头表示理解:“这是自然。我们醉仙楼在京城有多家分号,销售网络遍布,若能与贵酒楼合作,定能让醉花酿名扬四海。”
“关于价格和供应量,我们愿意给予最大的诚意。希望能够达成与贵号的合作!”
三人围坐一桌,开始就合作的具体条款进行商讨。
经过一番讨论,最终在供应量、价格和供货周期等方面达成了初步的协议。
“贺公子,掌柜的,与二位合作,我相信是醉仙楼的荣幸。我们将会是最佳的合作伙伴。”商人信心满满地说。
赵德昭微笑着回应道:“我们也希望这次的合作能够带来双方的共赢。”
“醉花酿的品质是我们的承诺,而合作伙伴的信誉和销售能力则是我们的期望。”
掌柜的也笑道:“那就这么定了,我们将会准备第一份供货,尽快送到醉仙楼。希望我们的合作能够长久且愉快。”
商人起身,朝赵德昭和掌柜的拱手说道:“合作愉快!我期待着醉花酿在醉仙楼大放异彩。”
随着醉仙楼的加入,醉花酿开始在汴京城的高端酒市场中占据一席之地。
而在汴京城中最大的消费群体,自然是王宫贵胄和各部官员。
这些人闲来无事就喜欢办诗会酒宴,这美酒自然是味道越好,办宴会的主人就越有面子。
至于价格……
价格低了怎么配得上他们想要的逼格?
所以价钱完全不是问题。
醉花酿也是这些人的首选。
于是,这些人皆派人找到薛掌柜预定醉花酿。
面对这些大人物,薛掌柜是又惊又喜。
可酒坊每日酿酒的数量有限,要想满足所有人很难做到。
但他就只是一介商贾,哪里敢得罪这些大人物。
薛掌柜头发都快愁白了也没想出好主意。
至于酒坊的另一位合伙人,自从教会了师傅们酿酒技术就再没出现过。
薛掌柜连对方具体是汴京城哪一家的都不清楚。
更莫要说找人了。
所幸赵德昭没让薛掌柜等多久,自己就出现了。
同在汴京城,他自然清楚薛掌柜面对怎样的压力。
不过他一开始的时候故意没有露面,一来是想要进一步考验一番薛掌柜。
另一方面也是觉得火候还不足,必须得等到更合适的时机,才能达到他想要的结果。
“哎呦,我的贺公子啊!你若再不来,小老儿这酒楼就要关门大吉了。”