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妙手神厨夏青竹 第7章 面馆

也不挑地方,瞧见路边一家人不算少的面馆,三个人就一头扎了进去。

好容易找了位置坐下来,小圆去问话,跑回来道:“有素面,五文钱一碗,加浇头的八文,带肉的……十五文。”

小圆脸上满是馋意。

没办法,不能不馋。夏夫人管理后宅的时候对下人十分苛刻,连柳姨娘都是一天三顿的清汤寡水,暮食还时不时的没有——有钱罚钱,没钱罚饭。

整个府里只有夏老爷跟大小姐夏明珠能够享受夏夫人的优待,其余人,连夏老爷唯一的庶子夏墨源也是,不饿肚子就不错了!

看着小圆跟柳姨娘馋兮兮地模样,夏青竹做主了:“来三碗加肉的面!”

话音刚落,就遭到了柳姨娘的叱骂:“你当你有好多钱吗!三碗加肉的面,四十五文钱,要吃死人啊!”

夏青竹无语,从自己的荷包里数出四十五个铜板来,拍在桌上:“我出钱,可以了吗?”

“可以可以,嘿嘿嘿,小圆还不快去!”一听不用自己出钱,柳姨娘喜笑颜开,连忙使唤小圆去买面。

小圆有点儿不敢相信:“我也吃带肉的?”

“不,我吃两碗,你饿着。”夏青竹逗她。

果然就见小圆脸上浮现了哭意,偏又瘪着嘴又不敢哭,不知道她心里是不是在说三小姐怎么跟夫人一样刻薄。

“逗你玩儿的,买三碗,咱们一人一碗。”见小圆要哭了,夏青竹赶忙开口。

“真的?”小圆瞪大眼睛,明明很惊喜又不敢现在就开始高兴。

“真的!”夏青竹重重点头。

小圆连忙跑着去了面馆简易的案板前,十分豪气地拍下铜板:“要三碗面,面多多的,浇头也多多的,肉也加多多的!”

面馆老板无语:“那要不要干脆给你上六碗啊!”

小圆惊喜:“可以吗?”

面馆老板:“……”算我多话。

不多时,三碗面就上来了,脸大的粗陶碗,面的分量还是足的,抻成小指宽的面条泛着淡淡的黄色,是这个时候小麦粉本身的颜色。

等吃了一口,夏青竹才知道不止如此,揉面的时候应该是加了鸡蛋的,面更筋道弹牙。

再尝了一口汤,汤头是用菌菇跟笋子熬出来的,不用多少火候做老汤底,放在如今五月初夏时节吃,清淡鲜美。

加肉的面也是有浇头的,浇头用料有黄瓜丝儿,木耳丝,胡萝卜丝,胡瓜丝,加了一点子肉末炒制的。

盐跟辣子放得多,在夏青竹看来是不大合适的,但是瞧着周围的人吃得满头大汗,还不肯放筷子,猜测来这里吃的大多是普通百姓,味儿够足便是了。

肉是豚肉,即是将猪肉整块焯了水,卷起来用棉绳绑得紧紧的,又放了香料慢慢炖煮的。

煮好之后捞出晾凉,再解开绳子,猪肉也还是卷儿模样,方便切成薄片。

面上摆着的便是五六片巴掌大小豚肉,虽然薄,但是乍眼瞧上去还是十分饱满的。

夏青竹吃东西慢,一口一样品完了,再做果腹。

柳姨娘跟小圆就已经忍不住了,大口吃面大口喝汤,柳姨娘看着还好,小圆几乎已经吃的热泪盈眶了。

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