走一步算一步，对于杨立业的威胁宁岳不再多想，而是继续带着徐小福逛遍了整个集市。

逛街是一件很费精力的事情，尤其是对于那些讨厌逛街的男生来说。而宁岳在前世也感受过陪女生逛街所支配的恐怖。

结果就是，他原本对那个女生有所好感，后来还是觉得单身更好些。没想到穿越到古代后，竟然陪自己逛街的是个男的。

问题还是自己主动提出来的。

没办法，他对萍安府还不是很熟悉，只能让徐小福这个地头蛇来帮自己找地方啊！由于古代很多配料都没有，宁岳只能做成低配版的，味道应该不会有太多影响吧？

他也不确定，毕竟自己还只是个纸上谈兵的，理论满分，实际操作未知。

尤其是火候，相当难以控制。

另外交谈中，他从徐小福口中得知厨房之中有不少的配料，可以不用购买。但红烧肉的主料不能少，而且还得是新鲜的猪肉。

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集市肉摊。

“给我切十斤榨油的猪板油，还有一斤五花肉，一斤瘦肉。”在卖肉的猪肉摊位前，宁岳对着满脸褶子的壮硕大汉说道。

他想起了水浒中被鲁智深数拳打死的镇关西，但这个念头只是一瞬之间。毕竟自己只是个肩不能抗的小子，动脑子还行，动手的话只能被反杀了。

“行嘞，客官你可瞧好了…”这屠夫很是兴奋，毕竟这算是一个大客户了。更何况他也想不到，眼前这个穿着素白色儒袍的小公子，瞬间脑补了很多不算美好的镜头。

而在这个时候，那跟着来的徐小福并没有多说什么，他来这里的主要原因，并不是来提供意见的，而是来拎东西的。

最多也就是帮宁岳分辨一下这些食材到底新鲜与否。

更重要的是，又不用他花钱。

话又说回来，东来客栈的食材很少，仅供客栈中的人食用的，反正也没有任何客人过来，买多了反而会坏掉。

另外猪肉虽然在贵族眼中是脏肉，贱肉，可宁岳并没有任何偏见啊。相反他并不喜欢所谓的上等肉——羊肉的。那一股骚膻味，不喜欢吃的人会特别讨厌。

至于牛肉？搞个土豆牛肉块，还是装格调的牛排？

先不管土豆有没有传入中国，但主食材之一的牛肉还是不要妄想了，杀牛可是大罪。一些老死的，或者其他原因死掉的牛，都得跟官府报备，哪怕是私有财产也不能私自宰割。

农业国家，耕牛地位是相当重要的，甚至比人的命还重要。

这可不能学古装电视剧中的大侠英雄，还是小瘪三，一到客栈中就对店小二大喊：“店小二，上两斤牛肉，筛一壶好酒。”

那不叫英雄气概，而是叫找死！

宁岳的命珍贵着呢，他可不想作死。

而宁岳买猪肉做什么？自然是炒菜啊。他可是有各种炒菜配方的，从首都图书馆获取的厨师理论知识甚至可以达到大厨级别。当然操作的话，还得慢慢来。

大厨师的理论也足够用了。至于国宴级别的，宁岳暂时没法获取，因为顶尖大厨师的核心经验心得都是口口相传，基本上不会刊印成书本。

可熟悉一下其中的操作，还是很有必要的。

更何况，宁岳的手艺，会在这一次的对联大赛中，做出相应的贡献。尤其是那‘绝无仅有的美味’就得先试验一番。

接下来，则去其他的地方购买了一些香料，这是一个统称词，许多带有颜色，且有些味道的东西都叫香料，但主要为以下几种。

主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。话说豆蔻大部分是形容少女的，有一个词叫做‘豆蔻年华’，而豆蔻是一种看起来很污的植物。

一从恨满丁香结，几度春深豆蔻梢。古人的诗词也有许多污污污·

其实宁岳很想找到辣椒的，那玩意炒菜吃起来才过瘾。他的口味偏湘味川味，比较能吃辣。不像浙省那般，很不喜欢吃重口味的，绝大部分菜系都偏淡且甜。

相对而言很难吃！

可是宁岳也知道，辣椒这玩意原产国可是墨西哥，在明末的时候才传入中国，且仅仅只是作为观赏植物的。哪怕宁岳多走了几个售卖香料的地方，也没有任何卖辣椒粉的。不过替代物倒是有，只是味道口感相差比较大。

比如茱萸，别称‘越椒’这东西倒是可以萃取出拥有辣度的东西来，但比较难控制。

至于胡椒？那东西太麻了，非常影响口感，除非爱好这一类的人。

适量即可。

古代的菜，还没有成为体系。其实炒菜也算不上，只能说煮熟罢了。很多事情，宁岳都不太习惯的。既然无法短时间改变别人，那还不如先改变自己。

自己做的菜，自己会喜欢吃的。

而妹妹宁芳，想必也会很喜欢的，妹妹虽然不挑，可宁岳就想给她最好的一切。

如果妹妹不喜欢重口味？那自己也会做清淡点的菜肴啊。

有金手指的男人就是这么任性！

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接下来宁岳就跟着徐小福买了几种替代的，但主料的辣椒没有，那只能用茱萸来替代，外加一些新鲜的蔬菜作为替代。

除此之外，还有面粉，胡萝卜，香菇，鲜笋等等。胡萝卜比较便宜，据那小摊老板说这是从外域之地移植过来的，很多人不太喜欢。

他买这么多东西，那徐小福一声不吭，只是默默提拉着东西。宁岳只能提着比较轻的物品，太重的话身体吃不消。

回到客栈的厨房，先是拜托徐小福把油榨出来，这样的事情他是在行的。

至于他叔父，宁岳暂时叫不动，也懒得找他。

在安国，并没有所谓的‘君子远庖厨。’更重要的是‘君子远庖厨’这句话的意思，压根不是让那些君子远离厨房的。

原意乃是孟子劝诫齐宣王施行仁术，其中有言：无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。

比如你吃狗肉，可看不得有人杀狗是一个意思。

后世不知从何时起，就曲解了这句话的合理内核，也就是那种‘不忍’之意，而片面的说君子应该远离厨房。也正如南怀瑾的幽默之言，现代年轻人喜欢用这句来逃避厨房，坐等媳妇炒菜端上桌。

当然大男子主义下，绝大部分都是女子在厨房。一旦男子回家就给媳妇煮饭炒菜做家务，十有八九是会被称为好丈夫典范，而不说这是他们应该做的。

客栈是有油的，但他不喜欢那股味道，有一种让他不太舒服的作呕味。可能是植物油吃多了，一下子吃猪油，或者其他油不太习惯吧。更重要的是，很难保证其中的卫生，内心比较抗拒。

而接下来，就是宁岳表现的时候了。