碰杯，将盏中酒饮尽，又添了少量的酒佐餐，大家纷纷动筷。

看看这一碗面条，许久未曾吃过，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花。

阵阵香味扑鼻而来。赵泽顿觉腹中饥饿开始叫嚣，呼噜噜一碗面下肚，这才觉得妥帖舒服。

而两位长老只是慢悠悠地吃着面，看着兄弟俩饿狠了一般三下五除二把面吃完。期间就着大块的煨羊肉，再配上翠绿的香菜。

一口咬下去多汁软嫩，香味弥漫在唇齿间；素烧冬瓜味道醇厚利口，而且冬瓜本也有清热生津，僻暑除烦的功效，夏日做菜尤为适宜。

赵泽真是觉得，这么好吃的菜，人间难得，让我去当神仙也不换呐！

阳春面的做法其实并不完全一样，晚风长老觉得只吃面太素淡，加了小白菜和蛋皮味道更丰富，赵泽也觉得营养更全面些。

也有的是加葱油海米，不过在这个时代赵泽还没见过葱油海米，也不能说古代一定就没有，味道确实也很香倒是不假。

面本就是家常主食，但一碗面的讲究可是大了去了。和面的用料有水有油有的则是鸡蛋鸭蛋。

程度可软可硬，面会被加工成什么形状，饧面煮面的时间长短，都要依据面的种类而定。

汤和配菜的不同，卤汤浇头的变化，都是学问。面的历史由来已久，在现代来说，也许种类更丰富，但每个地域几乎都有自己的特色面食。

特别是以种类丰富多样的面食而闻名的......呃古代的话应该是叫并州吗？

国外不是也还有西餐界必不可少的意大利面吗？

木炭烧得通红，咕嘟咕嘟地铜锅里的热汤也差不多烧开了。

芝麻酱、腐乳、韭菜花和细盐香菜辣椒油什么的都装在小碟子里，各人捡喜欢的自取配成蘸料，切成薄片的肥瘦相间的羊肉下锅，“七上八下”就捞起。

灰白色的肉带出热腾腾的水汽，在蘸料里打个滚儿，卷起放入口中。啧，火锅不愧是古今中外各国食客老饕都推崇备至无一不能收服的中华招牌美食。

涮羊肉也是火锅的一种嘛，就这一口已然飘飘欲仙。

“嘿嘿嘿真好吃。”赵子澜埋头大口吃肉，只说出这么一句话来。清风长老吃饭时也是板正的神情，晚风长老则笑眯眯地涮好肉和白菜粉丝什么的分给这个那个，主动照顾着每个人。两个小辈只需要大口吃饭就行了，时不时也碰一下杯。

虽说羊肉最适合冬天进补，吃羊肉锅子也是暖身的好选择，不过对吃货来说一年四季什么时候吃都不是问题，不是时令性美食的小吃佳肴还分季节可没听说过，肉食主义更是如此。

清风长老端着碗，感慨地看看这个，看看那个，晚风长老夹了一筷子羊肉放在他碗里，瞧着他不动，问道：“怎么啦？”

“看他俩吃，就想起来咱们还是徒弟那会，冬天晚上屋外飘着雪花，屋子里咱们热气融融地围在锅边上，吃着喝着。现在我看着他们的表情，大概就和那时候师父看咱们的表情是一样的吧。”

晚风长老失笑：“吃个锅子还吃出经年的感慨来了，我可没你想得那么多，只知道啊人生还是要及时行乐，活在当下的好。

不过嘛，感慨也不是白白发出的。来来来，咱俩喝一口啊。”两位长老平时性格迥异，但都爱酒，在饮酒这件事上都属于豪爽派，说着就端起杯子碰了一回。

赵子澜有样学样，也举杯对赵泽示意，赵泽也笑，并没拒绝，和他碰了一下。四目相对的那一瞬间。

突然看到笑得一脸灿烂的晚风长老，赵子澜放下酒杯，歪头问：“什么事呢师父笑得这么开心？”

晚风长老不回答，转过脸去对清风长老说：“诶嘿嘿，师兄还别说，我也觉得他们俩方才那一下，很像咱们年轻的时候呢。”

羊肉盘很快就见了底，白菜和粉丝是没有留到最后涮汤菜吃所以也不够了，晚风长老疑惑，“羊肉切了多少？”清风长老答：“先切了三斤，以为差不多。”

晚风长老怨念地抬头望了一回天花板，又进厨房去了，过了一会又端出两大盘肉片来：“切了五斤，慢慢吃，我再去把剩下的半棵白菜切了来。

粉丝也吃得差不多了吧？我再拿。”

羊肉片切得极薄，醇香不膻，香味纯正，柔软滑嫩的口感。白菜是清甜的，喜欢脆就少涮两下，喜欢软则多煮一会，皆随吃的人口味，还可解腻。

粉丝则质地柔韧，吸收了汤料和羊肉白菜的鲜美之味，再蘸上蘸料，爽口宜人。

涮羊肉锅这老三样搭档，原来这时候就已经成型了啊！赵泽感慨着，现代火锅的种类比古代丰富了不少。

可以煮食的菜品样式也多，鱼丸虾饺、面筋豆皮、海鲜菌菇之类等等数十种，什么都可以进火锅里转一圈。

不过这羊肉白菜粉丝，一荤一素，一个算是风味食品，在涮羊肉里的地位是哪一样都无法动摇的。

古代和美食有关的名人并不少见，还有许多人把自己的美食心得用笔墨记录下来传给后世，其中的翘楚首推苏轼苏东坡。

一道东坡肉常常出现在各种大到五星级酒店小到街头巷尾的私房菜馆的菜单上，更别提其他由苏轼发明的菜肴或者与他有关的了。

古人尚且如此推崇美食，而生在现代的赵泽，生活便捷的程度大大胜过眼前这几位真正的古人，足不出户叫个外卖就能享受到各种美食。

到不同的地域旅游观光，尝一尝当地的特色菜和小吃也几乎成了人们约定俗成的习惯，不是有这么一句话叫

“没吃过什么就等于没到过哪儿”吗？

美食也是能够跨越时间和地域，吸引不同时代、不同地方甚至不同国家和肤色的人的，赵泽就曾经关注过好多老外主播的美食节目。

赵泽想，果然将我与这个时代紧紧联结在一起的，还是美食啊。

铜锅里的水汽氤氲弥漫，热腾腾地扑向每个人。