第五章 就是这个滋味

邱多福和陈小二急忙跑到厨房的院子中，这里的菜香更加浓郁，邢掌柜却早他们几步，本来是是催菜的，可一走进厨房的小院，就忍不住惊呼了一句。

现在三个人都盯着眼前的三道从未见到过的菜式，菜香正是从它们这里飘出来的，浓郁的香味不断地刺激着他们的味蕾，让他们不自觉地咽着口水。

李小白又端了一个盘子走出厨房，还忍不住大吸了一口气，嘴里叫道“总算活过来啦，我绝对相信里面的味道可以直接拿去做毒气弹了。”

邢掌柜接过手中的盘子放在院子里的石桌上，急忙问道“这些菜式都是小白一人做出来的？”

李小白点点头，笑道“当然啊，我可没有海螺姑娘帮忙。”

“海螺姑娘？那是何人，厨娘吗？”

好吧，还是要尽量说些他们能听懂的。

“我的意思就是说，都是我做的。”

邢掌柜捻了捻自己的胡须，大笑道“不愧是天纵奇才，就这几个菜式，不要说附加赛，正赛只怕也可以拿个好名次了。”

李小白让陈小二去找了两个托盘来，将四个菜分别放在其中，再放了些碗筷碟子，让邱多福和陈小二一人端上一个托盘，就准备好去上菜了。

他们二人也兼坐着店里的博士，上菜本就是经常做的，手里端着托盘也是稳稳当当的走在前面，鼻子不断地抽动却出卖了他们，他们正在用闻香治肚子饿呢。

李小白和邢掌柜紧随其后。面对邢掌柜非常热情的老怀安慰，李小白还有点吃不消，他发现邢掌柜精力相当不错啊，一直在讲当年太白楼如何如何风光。看来他对太白楼的确是有很深的感情了。

进入二楼的雅座也就是包厢之中，首先飘进来的还是香味。

将菜摆放整齐，邱多福和陈小二便告退了，桌上的菜香气扑鼻，色彩又是极为漂亮，有红有黄有绿，锦衣青年也忍不住叫了一声“好！”

随从却在旁边嘀咕了一声“酒都喝完一整坛了，才端出四道菜。”

李小白却很谦虚道“鄙店今日食材有些欠缺，只能做出这四道菜，还望阁下见谅。”

“无妨，无妨，这几道菜便足以，不止香气扑鼻让我食指大动，而且色彩搭配得也煞是好看，只是除了这黄瓜做菜我还认得，其余菜式我闻所未闻，难道是你自创的菜式？”

“自创谈不上，乃是我的家传菜式，外面等闲是见不到吃不着的。”

“好，那我可要好好尝尝了，这些菜可有名头？”

“自然有。”

李小白指着那盘猪肉片，道“这是盐煎肉。”然后指着那盘有笋有肉的，道“这是鱼香肉丝。”又指着那盘锦衣青年唯一知道的那盘，道“这是拍黄瓜。”最后指着那盘大菜，道“这是水煮鱼。”

“盐煎肉？鱼香肉丝？拍黄瓜？水煮鱼？”

锦衣青年小声将菜名念了一遍，哈哈笑道“有趣，有趣。”迫不及待地朝着一旁的随从打了个眼色。

那随从立刻拿起碗筷，分别从四道菜里面夹了一些放入碗内，然后将碗筷放在那锦衣青年面前，道“阿郎，请用。”

锦衣青年先看了看，拿起筷子，夹了鱼香肉丝中的一根竹笋丝放入嘴中，轻轻咀嚼后，眼中一亮，赞道“酸中有甜，甜中又有一丝辣味，一道菜的味道竟然如此复杂，妙哉，妙哉。”夸完，给了随从一个眼色，随从立马拿起一双新筷子，夹了一大筷子鱼香肉丝到锦衣青年的碗中。

锦衣青年这回吃得就比上次多了一些。再次赞道“再吃一口，又能感受到新的滋味，妙不可言。”

李小白不禁暗自偷笑，这是没吃过好东西啊，一盘鱼香肉丝就搞得这么煽情。

锦衣青年说着又夹起一片盐煎肉放入嘴中，继续一副陶醉的表情，道：“肥而不腻，烂而不散，爽滑可口，想不到如此不起眼的一片猪肉竟然能够做出如此美味来，了不起，了不起啊！”

在唐朝，主流肉食是羊肉，猪肉一般吃得很少，特别是酒楼一般是很少会有猪肉为主的菜式的。这盐煎肉和回锅肉共称姐妹菜，都是用猪肉为主的经典菜式，而且口感上盐煎肉更胜一筹，不过回锅肉的名气却更大一些。

一旁的邢掌柜听到这位锦衣青年的赞叹，兴奋的双眼透着精光，满脸洋溢着欣喜之色，旁人不知，还以为这几道菜是出之他手了。

对于这些赞美之词，李小白倒是显得有些平淡，不过这也难怪，这些算不得什么，他以前可是天天活在赞美声中。

锦衣青年又夹了一小块拍黄瓜放入嘴中，一声脆响，咬得嘎吱一声，味道比较清淡，却也显得很是爽口。

李小白嘿嘿一笑，心想你现在觉得这道菜没有特色，可等你吃了水煮鱼，你就知道它的好了。

锦衣青年又从碗里夹起一小块鱼肉放入嘴中，才咀嚼了几口，却一口将其吐出，嘴巴微张，不断地叫喊着“辣，好辣，好辣，给我水，快给我水。。。。。。”

众人被他手足舞蹈的姿态给吓了一跳，刚刚一直都是极其有教养的形象，一下子崩塌了。

李小白却早有预料，一边叫躲在门外的邱多福和陈小二去取水来，一边将拍黄瓜推倒锦衣青年的面前，说道“吃几块黄瓜先。”

锦衣青年依言狠吃了几块黄瓜，才感觉嘴巴里那股辣意稍稍退却了一些，待喝了邱多福端来的一大碗水，才感觉舒服了许多。忍不住埋怨道“小郎害我出丑了，这道水煮鱼怎么这般的辣？”

“呵呵，这水煮鱼自然要吃辣的，不然就不好吃了。”李小白诱惑着锦衣青年继续尝试。

“姑且信你一次。”

锦衣青年以大无畏的精神，再度夹了一块鱼肉放入口中，这会不急着咀嚼，先让辣味在口腔中停留一会，感觉适应了一些，才开始咀嚼起来，还来不及咽下，便已发出阵阵惊叹，赞道：“水煮鱼，好！口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。嘴中又麻又辣，可偏偏这麻辣滋味让人不禁拍案叫绝，妙，实在是太妙了！”

拍案叫绝，那是必须的，这几道菜可都是川菜的代表菜。四川人爱吃辣是出了名的，他们现在还只是用花椒、茱萸等物来提升辣味，只是那种辣味怎么能跟我在后世中精心调制的辣椒油相比，只是现在这辣椒油在大唐仅仅只有一瓶，就在跟随自己穿越回来的包中，只有等自己带来的辣椒种子种植之后，才能重新调制。这次为了打消徐同和邢掌柜的顾虑，才用了一点，算是亮个山门吧。

一一尝过之后，特别是那辣劲十足的水煮鱼，锦衣青年站起身来，朝着李小白拱拱手，赞道：“想不到小郎君年纪轻轻，竟然就拥有如此精湛的厨艺，就算是跟御厨相比，恐怕也是不遑多让，果然称得上天纵奇才四个字。”

御厨？莫非他是进过皇宫？

李小白心头一惊，脸上却是面不改色，笑道：“所谓士为知己者死，一个好的厨师，最重要的就是要碰到一个会吃之人，我方才听阁下对每道菜的评价，真可谓是一语中的，想必阁下一定品尝过许多山珍海味，能为阁下做菜，实在是在下的荣幸。”

不得不说，李小白这一记马屁真是拍得恰到好处，而且不留痕迹。

那锦衣青年颇为受用，哈哈大笑几声，道：“想不到小郎君不仅厨艺了得，说话也非常风趣，今日能够结识小郎君，实在不虚此行，但不知小郎君高姓大名。”

“在下李小白，现在是太白楼正式的掌厨。”李小白抱拳道。“刚刚只是试用的大厨。”

“原来如此，李郎君，不管你是何身份，单凭你这一手厨艺，哪家酒楼去不得。”锦衣青年朝着李小白拱了拱手，似乎并不打算将自己的名字告诉李小白，朝着身边的随从，微微颔首示意。

那随从立刻从怀里掏出三个银锭来，递给李小白，道：“这是我们阿郎打赏给你的。”

邢掌柜见了，眼露精光，这里可足足有三十两银子啊，比他们这一个月的收入还要多了不少。

由此可见，太白楼这个月的营业额是多么的惨淡。

锦衣青年道：“小小意思，不成敬意，还望李郎君莫要拒绝。”

李小白压根就没打算拒绝，吃饭本来就是要付钱的嘛，笑道：“那在下就却之不恭了。”接过银锭来，交予邢掌柜。

锦衣青年见李小白十分爽快，眼中闪过一抹赞色。见天色不早了，便起身告辞了，临走前，还说他日一定会再来光顾。

李小白和徐同、邢掌柜一直送他到门口，才折了回来。

李小白轻轻叹了口气，满脸遗憾，其实他对自己方才做的那三道菜很不满意（拍黄瓜只是拿来凑数和缓解辣味的），要是换做以前，这种水准的菜，一般还没出厨房，就直接扔垃圾桶了。

这倒不是说他的厨艺退步了，只是因为他事先准备不足，再加上材料有限，所以才会大失水准，但这已经是他尽自己最大的努力了，能做成这样，也实属不易啊。

李小白非常清楚，刚才那位锦衣青年之所以对这几道菜都赞赏有加，那完全是凭着菜式新颖，口味独特，再加上他的秘制辣椒油。

要知道，炒菜是从这唐朝中叶才开始慢慢兴起的，这时大家吃的还都是以汤菜为主，一般只有皇室家中或者大酒楼的厨师才会炒菜，但炒菜对于他来，那真是再熟悉不过了。毫不夸张的说，在大唐，单论炒菜的功夫，他认第二，就没人敢认第一。

“大。。。大厨哥哥，你做的这啥盐煎肉，真是太好吃了。”

李小白刚回到厅内，便见陈小二正抱着那盘吃剩下的盐煎肉，狼吞虎咽起来，满嘴是油，说起话来，也是含糊不清。

就连徐老板和邢掌柜也拿起筷子品尝起那四盘剩菜来，虽没有像陈小二那般夸张，但满脸也是掩饰不住的惊喜之色。

至于邱多福，对那盘水煮鱼是非常喜爱，而且他好像特别能吃辣，嘴巴还在不断张着喘气，手上一直没有停过。

像对于这种只知道夸“好吃”的评价，李小白一般都是直接忽略，走过去，坐在徐老板和邢掌柜边上，微微笑道：“两位，觉得这些菜还过得去吗？”

“不错！真的不错，小白啊，想不到你的厨艺如此了得，老朽真是看走眼了。”邢掌柜啧啧说道。徐老板也是附和地点点头，夹起一筷子鱼香肉丝就往嘴里送。

“就算再好吃，这也只是别人的剩菜啊，其实我给你们留了菜的，你们。。。。。。哎。。。。。。让我怎么说你们好呢。”李小白心中不断狂笑，这就是报复你们只给我那么点材料。

这四人愣了一下神，一起吼道“那你怎么不早说！”

李小白做了个无辜的表情，双手一摊开“你们也没问我啊。”

四人现在哪里还顾得上讨伐李小白，急忙让他再去厨房炒菜。推着他进入厨房的院子，却发现院子的墙下，躺着一个人，墙的那头好像是伙计们住宿的地方，刚刚邱多福和陈小二还把李白扶进去休息的。

这个躺在地上，四肢呈诡异弯曲的人，竟然就是诗仙李白？刚刚醉鬼形象还不够，现在还摆出这副造型，大哥，你敢再毁形象点吗！

李小白的心中一群群草泥马，奔腾而过。