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极品名厨 第十四章海市遇难(十一)冬瓜鸡方(下)

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丁铭在冬瓜鸡方做好后,就将这道菜端了出去。这时候客厅里的成信,胡纹,伍芳儿正和胡德聊得开心,像成信,伍芳儿两个人原来都可以说是八面玲珑的人,在他们的菜馆开张后也是属于管理的。而胡德也是见多世面的,他以前就是个种菜的,后来因为他的菜好,越卖越好,结果生意做的变大了,和各大酒店都有生意往来,嘴活也是练出来了。几个人在这客厅里自然就五湖四海的聊了起来!

他们闻到了香味,就向丁铭这里看来,成信就问道:“阿铭,你这是做的什么菜?怎么这么香啊!”胡纹和伍芳儿也是同样的直点头。只有胡德走了过来,看了看丁铭的菜,道:“这是苏菜的冬瓜鸡方?不错不错,单看这品相和闻着这味道就不比那些大酒店做得差!”

丁铭淡淡的一笑,道:“还要多亏了胡老板的鸡脯肉啊!不然以我的厨艺还是不可能将这道菜做到这个地步的!”说着,又对着成信他们道:“你们也过来吧,你们先吃,替我和阳阳哥照顾一下胡老板,我再回去炒几个小菜,给你们下酒。”

成信一听,就走到了酒柜,拿出了一品茅台,道:“嗯,正好将我带过来的这瓶茅台喝了!”伍芳儿看了他一眼,道:“你给我少喝点,喝醉了可别怪我!”成信一听,立刻就耷拉下了自己的脑袋,嘟囔道:“客人都还在呢,你就给我点面子啊!”害的伍芳儿又瞪了他一眼!他立刻就不说话了!

丁铭回到了厨房,见杨阳已经炒了几个热菜,就道:“阳阳哥你也先出去吧,我再炒两个菜就行了。”,杨阳点点头,将炒好的几个菜带了出去。丁铭又动手炒了一个花生米,炒了一个牛肚。都可以说是下酒的小菜!然后就出了厨房。

这时成信他们也喝起来了,待丁铭坐下,就听胡德道:“丁小兄弟,你和这位杨阳小兄弟的这个手艺真是别说!我看就是不少的大酒店里的厨师都没你们这么好的厨艺,我的菜能被你们制作成美味真是我的荣幸啊!”

丁铭举了自己的酒杯,对着胡德道:“胡老板客气了,我们兄弟手艺再好还要靠您的好菜来让我们施展厨艺啊!我这就来敬你一杯!”说完就将酒一饮而尽。胡纹见了,有点担心的拉了拉他的肩膀,警告他不要喝得太多!

丁铭对着胡纹笑了笑,胡纹见大家的目光都被吸引到自己的身上,脸羞得都红了!手偷偷的伸到了丁铭的腰部,两根玉指轻轻一夹,一拧,顿时丁铭就龇牙咧嘴了!不过这时候人比较多,他也不好意思喊出声来。只好忍着!

不过幸好胡纹也没夹得时间太长,一会儿就松了,丁铭一只手揉了揉自己刚刚被拧的地方,一只手指着冬瓜鸡方对着胡德道:“来,胡老板,快乘热尝尝我的这个手艺,看看怎么样!”

胡德立刻就动了筷子,夹了一块鸡肉,吃了下去,脸上露出了舒服的神情,又夹了一块冬瓜,放进嘴中,脸上露出了享受的神情。其余的成信他们也都品尝了一下,都感觉不错。胡德在尝完了过后道:“冬瓜又酥又烂,鸡丝香辣鲜嫩,真的是美味啊。丁小兄弟的手艺真的很好啊!”

丁铭立马就谦虚道:“过奖了,我的水平也就一般罢了。值不得胡老板的夸奖!”“唉!不不不!丁小兄弟真的是谦虚了,我吃过的各家酒店也算是不少了,不少的大酒店也都去过,不过他们有的水平真的是不如丁小兄弟你啊!”

就连杨阳也没了刚刚的颓色,道:“阿铭你的手艺已经快要赶上我了,我再不努力可就要被你超过了!”丁铭笑道:“那可不是,阳阳哥你要是再忧郁两天说不定我就超过你了。”杨阳听了笑了一笑,不过心中真的紧张了起来,暂时的忘记了今天不顺和心中的郁闷!

胡纹这时候道:“阿铭哥哥,你什么时候学的这道菜啊!淮扬菜里没这道菜啊!”丁铭一听,就道:“这是我看食谱的时候见到的,自己就专研了一下,效果还不错。”

胡德也笑呵呵的道:“这道菜我也吃过那是在一个大酒店。听那个厨师讲,这道菜是比较有营养的,说夏天吃比较好。”丁铭听了他的话就解释道:“书上说这道菜利尿消肿,因为这冬瓜含维生素C较多,而且钾盐含量高,钠盐含量比较低,得了高血压、肾脏病、浮肿病的人吃了,可以达到消肿但是不伤正气的作用。这道菜还可以减肥,这对于胡老板是挺好的。”胡德或许是现在已经不种菜专门做生意了,已经有了点点发福!

丁铭停了一下,顿了顿,又接着说道:“冬瓜中所含的一些酸类啊能有效地抑制这个糖转化为脂肪,而且冬瓜本身又没有脂肪,热量不高,对于防止人体发胖很好,还可以帮助人身体健美。还有就是这道菜能够清热解暑,在中药学中讲冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏天吃这个是最适宜的。”

丁铭一口气将他说完,众人听的也是不断点头,对丁铭还是比较佩服的!没想到他平时也是如此的学习刻苦,而且这些菜的好处也是记得一清二楚。胡德笑了笑,道:“现在的年轻人啊真是不能小看啊!看到你们我就感觉老了!”

成信这时候道:“你可别这样说啊!阿铭只是个变态,我们可是正常人。”在坐的都笑了。杨阳道:“看样子我必须得认真的研习厨艺了,这几天店里装修的我就不参与了,就在家了练厨艺了!”

成信听了,调笑道:“怎么了?不想你的韩璇妹妹了?”杨阳生气的给了他一个白眼,没说什么。丁铭也对着成信摇了摇头,叫他别再刺激杨阳了。胡纹道:“我们还是快吃饭吧,乘热吃才好吃啊!”丁铭也道:“嗯,吃,大家都吃,胡老板你也是,多吃点。可别嫌弃我的手艺!”

胡德笑了笑,道:“我吃着呢,怎么会嫌弃你的手艺,我家是没有女儿,而且你也有女朋友了,不然我还真要把你招为女婿呢!”

丁铭笑了笑,接着胡德话道:“你看胡纹也姓胡,你也姓胡,五百年前说不定就是一家,不如就让她拜你为干爸爸吧!”

胡德一拍大腿,道:“哎!这个好!像胡纹小姑娘这么漂亮的人做我的干闺女我是巴不得呢!就是不知道胡纹小姑娘愿不愿意!”

胡纹扭扭捏捏的,不好意思的喊了句:“爸!”

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